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Friday 08 August 2025 01:00:00 GMT
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Torta di mirtilli 🫐🫐🫐 Ingredienti stampo da 23 cm circa  Pasta frolla: 100 grammi di burro freddo 240 grammi di farina 00 1 tuorlo uovo  40-50 ml di acqua  Un pizzico di sale zucchero a velo 50 grammi lievito in polvere 1/2 cucchiaino Per il ripieno : Ricotta 400 grammi Philadelphia 300 grammi 2 uova zucchero o zucchero a velo 100 grammi  vanillina amido di mais 1 cucchiaio  mirtilli 300-400 grammi Procediamo 🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳 Per prima cosa preparare l’impasto, schiacciare con le dita il burro freddo a cubetti con gli ingredienti secchi in briciole mescolate anticipatamente farina, zucchero a velo, sale e lievito, aggiungere il tuorlo e l’acqua ghiacciata e impastate velocemente .  Create un panetto di impasto e avvolgere nella pellicola e mettere in frigorifero per 30 minuti a riposo .  Per il ripieno, sbattere fino a ottenere un composto omogeneo: crema di formaggio, panna, uova, zucchero, vanillina e amido. Non c’è bisogno del mixer basta mescolare con una frusta in modo che non ci siano grumi. Stendere l’impasto in uno strato circa 6 mm, ritagliare un cerchio con una placca di 4 cm di diametro più grande del fondo dello stampo, in modo che ci siano i bordi. Lo mettiamo in uno stampo, formiamo dei bei bordi e lo mettiamo in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.  Successivamente, riempiamo la nostra base con il ripieno di mirtilli e panna, potete decorare la parte superiore con i frutti di bosco. Mettete il forno preriscaldato a 175°C per 40-45 minuti.  Sfornate fate raffreddare e servite . 🥰
Torta di mirtilli 🫐🫐🫐 Ingredienti stampo da 23 cm circa Pasta frolla: 100 grammi di burro freddo 240 grammi di farina 00 1 tuorlo uovo 40-50 ml di acqua Un pizzico di sale zucchero a velo 50 grammi lievito in polvere 1/2 cucchiaino Per il ripieno : Ricotta 400 grammi Philadelphia 300 grammi 2 uova zucchero o zucchero a velo 100 grammi vanillina amido di mais 1 cucchiaio mirtilli 300-400 grammi Procediamo 🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳 Per prima cosa preparare l’impasto, schiacciare con le dita il burro freddo a cubetti con gli ingredienti secchi in briciole mescolate anticipatamente farina, zucchero a velo, sale e lievito, aggiungere il tuorlo e l’acqua ghiacciata e impastate velocemente . Create un panetto di impasto e avvolgere nella pellicola e mettere in frigorifero per 30 minuti a riposo . Per il ripieno, sbattere fino a ottenere un composto omogeneo: crema di formaggio, panna, uova, zucchero, vanillina e amido. Non c’è bisogno del mixer basta mescolare con una frusta in modo che non ci siano grumi. Stendere l’impasto in uno strato circa 6 mm, ritagliare un cerchio con una placca di 4 cm di diametro più grande del fondo dello stampo, in modo che ci siano i bordi. Lo mettiamo in uno stampo, formiamo dei bei bordi e lo mettiamo in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti. Successivamente, riempiamo la nostra base con il ripieno di mirtilli e panna, potete decorare la parte superiore con i frutti di bosco. Mettete il forno preriscaldato a 175°C per 40-45 minuti. Sfornate fate raffreddare e servite . 🥰

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