@realifesisters_: 🧀 San-Sebastián Cheesecake (für 18 cm Springform) Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben! 📋 Zutaten: • 850 g Frischkäse • 5 Eier • 450 ml Sahne (33–35 % Fett) • 180 g Zucker • 40 g Maisstärke ⸻ 👩‍🍳 Zubereitung: 1. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben: → Frischkäse, Eier, Sahne, Zucker, Stärke 3. Alles gründlich verrühren, bis die Masse glatt und ohne Klümpchen ist. Am besten mit einem Handrührgerät oder Schneebesen auf mittlerer Stufe – nicht aufschlagen, nur vermischen! 4. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte 18 cm-Springform füllen. 5. Backen bei 220 °C für 35–40 Minuten. → Der Cheesecake wird oben dunkelbraun (fast verbrannt) – das ist typisch! → Die Mitte darf beim Herausnehmen noch weich und wackelig sein. ⸻ ❄️ Nach dem Backen: • 2 Stunden bei Raumtemperatur abkühlen lassen. • Danach über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit der Kuchen fest wird. #delicious #food #FoodTok #yumm #sweet

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Wednesday 06 August 2025 16:06:11 GMT