Joe & The Juice Tunacado Sandwich! 🥪🥑 Dit blijft toch echt een van de lekkerste broodjes van Joe & The Juice. Met dit recept is het Tunacado-broodje supermakkelijk om zelf na te maken! Ingrediënten Tunacado (voor 2 broodjes): • 1 blik tonijn (145 gram) • 2 ciabattabroodjes (bijv. van Albert Heijn) • Ongezouten roomboter • 1 flinke scheut Zaanse mayonaise • 1 theelepel Dijonmosterd • 25 gram fijngesneden rode ui • 10 gram fijngesneden bosui • 15 gram fijngesneden kappertjes • 2 gram fijngesneden dille • Peper en (Maldon)zout • Sap van een halve citroen • Pesto (liefst vers) • 1 tomaat • 1 avocado • Tabasco (optioneel, als je van een beetje pit houdt) Bereidingswijze Joe & The Juice Tunacado Sandwich: 1. Zet het tosti-ijzer aan. 2. Besmeer de ciabattabroodjes aan beide zijden met roomboter. Druk ze stevig aan in het tosti-ijzer. Het werkt het beste om één broodje tegelijk te roosteren. 3. Doe de tonijn in een kom. Voeg de mayonaise, mosterd, rode ui, bosui, kappertjes, dille, citroensap, peper en zout toe. Meng alles goed tot een smeuïge tonijnmousse. Voeg eventueel wat Tabasco toe voor extra pit. 4. Snijd de tomaat en avocado in dunne plakjes. 5. Haal het broodje uit het tosti-ijzer en snijd het doormidden. 6. Besmeer beide helften met pesto. Verdeel daar een royale laag van de tonijnmousse overheen. Beleg vervolgens met plakjes tomaat en avocado. Breng eventueel extra op smaak met wat Maldonzout en versgemalen peper. 7. Vouw het broodje dicht en wikkel het in een stukje bakpapier voor de “Joe & The Juice”-ervaring. Eet smakelijk & volg me voor meer lekkere recepten! 💕 #tunacado #tunacadosandwich #joeandthejuice #nederlands #broodjetonijn - @sofiagerrits