Fırında Köfteli Patates Püresi | English⬇️ Malzemeler Köfte için; • 500 g dana kıyma • 1 adet rendelenmiş soğan • Tuz • Karabiber • Köri • Pul biber • (İsteğe bağlı: 1 diş rendelenmiş sarımsak) • Kızartmak için sıvı yağ 🥔 Patates Püresi için: • 3 adet büyük boy patates • 1 yemek kaşığı tereyağı • 200 ml krema • Tuz 🍅 Domatesli Köfte Sosu için: • 1 yemek kaşığı zeytinyağı • 1 su bardağı domates püresi (veya rendelenmiş domates) • 1-2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış) • Tuz, karabiber, kekik 🧀 Üzeri için: • Kaşar peyniri Hazırlanışı; • Kıymayı, rendelenmiş soğan ve baharatlarla güzelce yoğur. • Elinle minik yuvarlak köfteler yap. • Az yağda önlü arkalı kızart, kağıt havluya al. 2. Patates Püresi: • Patatesleri haşla, soy ve ez. • Tereyağı ve kremayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştır. Tuzla tatlandır. • Hazırladığın patates püresini bir fırın kabına yay. 3. Köfteli Sos: • Aynı tavaya az zeytinyağı ekle, sarımsakları kokusu çıkana kadar çevir. • Domates püresini ve baharatları ekle. Kısık ateşte birkaç dakika pişir. • Kızarttığın köfteleri ekleyip 1-2 dakika daha birlikte pişir. • Soslu köfteleri patates püresinin üzerine eşit şekilde yay. • Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştir. • Önceden ısıtılmış 190°C fırında, peynir eriyip kızarana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişir. Afiyet olsun. 😋 English ⬇️ Ingredients For the meatballs: • 500 g ground beef • 1 grated onion • Salt • Black pepper • Curry powder • Red pepper flakes • (Optional: 1 grated garlic clove) • Oil for frying 🥔 For the mashed potatoes: • 3 large potatoes • 1 tablespoon butter • 200 ml heavy cream • Salt 🍅 For the tomato meatball sauce: • 1 tablespoon olive oil • 1 cup tomato purée (or grated tomato) • 1–2 garlic cloves (crushed or finely chopped) • Salt, black pepper, thyme 🧀 For topping: • Grated mozzarella or cheddar cheese ⸻ Instructions 1. Meatballs: • Mix the ground beef with grated onion and spices thoroughly. • Shape into small round meatballs by hand. • Fry in a little oil until golden on both sides. Set aside on paper towels. 2. Mashed Potatoes: • Boil, peel, and mash the potatoes. • Add butter and cream, and mix until smooth and creamy. Season with salt. • Spread the mashed potatoes evenly into a baking dish. 3. Tomato Sauce with Meatballs: • In the same pan, add a bit of olive oil and sauté the garlic until fragrant. • Add tomato purée and spices. Cook for a few minutes on low heat. • Add the fried meatballs into the sauce and cook together for 1–2 more minutes. • Pour the saucy meatballs over the mashed potatoes in the baking dish. • Sprinkle generously with grated cheese on top. • Bake in a preheated oven at 190°C (375°F) until the cheese is melted and golden, about 15–20 minutes. Enjoy ❤️🤌🏼 #busezeynep #meatballs #potato - @busezeynep