@klava_bakeingbad: Синнабоны веган без глютена и без раф сахара Эти булочки не оставят тебя равнодушным 🤤 Ингредиенты: Тесто: Мука гарнец универсальная - 150 г Мука гарнец здравичка - 100г Сухие дрожжи - 6г Сироп топинамбура - 35мл Кокосовое молоко 19% - 180мл Кокосовое масло - 40г Ванильный экстракт - половина ч.л Сода+лимонный сок Начинка: Оливковое масло - 25мл Кокосовое масло - 25мл (Какао масло по желанию) Корица - ст. ложка Кокосовый сахар - 70г Глазурь (кокосовая сгущенка) Кокосовое молоко 19% - 200мл Сироп топинамбура - 100мл Сок лимона - ч.л Приготовление: Тесто: Объединить сухие ингредиенты. Отдельно в сотейнике с толстым дном объединить жидкие ингредиенты и немного подогреть. Затем вливаем к сухим ингредиентам и добавляем соду гашеную лимонным соком, замешиваем тесто. Накрываем пленкой и оставляем на 30-40мин. Кокосовая сгущенка: В сотейнике с толстым дном смешиваем сироп и кокосовое молоко. Варим на маленьком огне минут 20, затем добавляем лимонный сок, переливаем в емкость и даем остыть. На, присыпанную мукой поверхность, выкладываем тесто, раскатываем его в прямоугольник. Смазываем сверху маслом (кокосовое+оливковое, я еще добавила чуть-чуть какао масло, но это не обязательно) и посыпаем смесью: корица+кокосовый сахар. Аккуратно сворачиваем прямоугольник в рулет, тесто будет трескаться, ничего страшного, это неизбежно, т.к в нем нет клейковины. Можно смазать рулет маслом, чтобы мука растворилась Разрезаем, у меня получилось 8 синнабончиков. Смазываем форму маслом, либо используем пергамент для выпечки. Выкладываем булочки с небольшим расстоянием друг от друга. Накрываем пленкой и оставляем их на минут 30, они должны немного увеличится в объеме. Перед тем как положить их в духовку, покройте булочки кокосовой сгущенкой. В разогретую духовку 180градусов 45 мин +-5мин Поливаем наши готовые синнабоны сгущенкой. Наслаждаемся вкусом 🤌🏼🫶🏼 Сохраняй рецепт, чтобы не потерять 🔥 #синнабоныбезглютена #вегандесерты #веганвыпечка #выпечкабезглютена #безглютена

klava_bakeingbad

Open In TikTok:

Region: DE

Thursday 07 August 2025 18:57:44 GMT