mie ayam Berikut resep dan langkah membuat mie ayam yang enak dan mirip seperti di abang-abang kaki lima: 🍜 Bahan-bahan 1. Bahan ayam: 500 g daging ayam (paha atau dada tanpa tulang), potong dadu kecil 3 siung bawang putih, cincang halus 5 siung bawang merah, cincang halus 2 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam (sesuai selera) 200 ml air atau kaldu ayam 2 sdm minyak goreng 2. Bahan mie: 500 g mie basah (mie telur) Minyak bawang (dari tumisan bawang putih) untuk olesan mie 3. Pelengkap: Sawi hijau atau caisim, rebus sebentar Bawang goreng Daun bawang iris Sambal, kecap, atau saus sesuai selera 🥣 Cara membuat 1. Menyiapkan ayam: Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih & bawang merah hingga harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica. Tuang air/kaldu, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap (±15 menit). Koreksi rasa, angkat. 2. Menyiapkan mie: Rebus mie dalam air mendidih ±1 menit atau sampai matang. Tiriskan, lalu aduk dengan sedikit minyak bawang agar tidak lengket. 3. Penyajian: Siapkan mangkuk, beri 1–2 sdm minyak bawang, sedikit kecap, dan merica. Masukkan mie yang sudah diaduk minyak, aduk rata. Tambahkan ayam beserta kuahnya di atas mie. Sajikan dengan caisim rebus, bawang goreng, dan daun bawang. Hidangkan dengan sambal atau kuah kaldu panas. Kalau mau saya bisa buatkan versi mie ayam seperti abang gerobak dengan kuah kaldu gurih biar rasanya makin autentik. #marlong #mieayam - @henmaa_