@twisted.chef: Pasta alla norcina🇮🇹 Worst, room, pasta?! Veel beter wordt het niet! Waarschijnlijk de eerste Italiaanse pasta met room erin... traditioneel of niet? Ingrediënten - 320 gr pasta - 400 gr Italiaanse (venkel)worstjes (of voeg venkelzaad toe) - 4 teentjes knoflook - 225 ml witte wijn - 275 ml room of ricotta - 1 tl venkelzaad - 1 tl chilivlokken - 150 gr pecorino romano - zwarte peper 1. Doe olijfolie in een pan en breek de worstjes. Karamelliseer ze aan alle kanten. 2. Kook de pasta in gezouten water tot al dente. 3. Snijd de knoflook in plakjes en voeg deze samen met het venkelzaad en de chilivlokken toe aan de pan met worst. Laat even aanbakken. 4. Blus de pan af met witte wijn en laat deze verdampen. Voeg de room toe en laat op laag vuur sudderen. 5. Rasp de pecorino op de fijnste stand. Voeg de pasta met wat pastawater toe aan de worstenpan en meng goed. Zet het vuur uit en roer bijna alle kaas erdoor. 6. Serveer met zwarte peper en de rest van de kaas, Enjoy! Super simple, Very tasty

Sepp van Dijk | twisted chef

Open In TikTok:

Region: NL

Sunday 10 August 2025 09:40:37 GMT