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Kelsey Armstrong

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Sunday 10 August 2025 16:21:11 GMT

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SOS!!

🥦 Cheesy Brokkoli-Smash mit Dip Zutaten (für 2–3 Portionen) - 500 g Brokkoli (frisch, in kleine Röschen geteilt) - 2–3 EL Olivenöl oder anderes mildes Öl - Salz & Pfeffer nach Geschmack - 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert) - 1 TL Knoblauchpulver oder frisch fein gehackt - 80–100 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Cheddar oder Emmentaler) Für den Dip (optional, aber sehr zu empfehlen) - 100 g griechischer Joghurt oder Schmand - 1 EL Zitronensaft - 1 TL Honig oder Erythrit - Salz, Pfeffer nach Geschmack --- Zubereitung 1. Brokkoli kurz blanchieren: Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen. Brokkoliröschen 5 Minuten darin blanchieren, dann abgießen und gut abtropfen lassen. 2. Backofen vorheizen: Auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. 3. Blech vorbereiten: Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Öl einpinseln. 4. Smashen: Brokkoliröschen aufs Blech legen, mit einem Glasboden oder Kartoffelstampfer leicht flach drücken. 5. Würzen & Käsen: Die flachgedrückten Röschen leicht mit Öl bepinseln, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauch würzen. Käse darüber streuen (optional Paniermehl mischen). 6. Backen: Ca. 15–18 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Brokkoli an den Rändern knusprig ist. 7. Dip zubereiten: Joghurt mit Zitronensaft, Stevia/Erythrit, Salz und Pfeffer verrühren. 8. Servieren: Brokkoli-Smash direkt heiß aus dem Ofen mit dem frischen Dip genießen. #ofensnack #brokkoli #lowcarb #snack #FoodLover

🥦 Cheesy Brokkoli-Smash mit Dip Zutaten (für 2–3 Portionen) - 500 g Brokkoli (frisch, in kleine Röschen geteilt) - 2–3 EL Olivenöl oder anderes mildes Öl - Salz & Pfeffer nach Geschmack - 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert) - 1 TL Knoblauchpulver oder frisch fein gehackt - 80–100 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Cheddar oder Emmentaler) Für den Dip (optional, aber sehr zu empfehlen) - 100 g griechischer Joghurt oder Schmand - 1 EL Zitronensaft - 1 TL Honig oder Erythrit - Salz, Pfeffer nach Geschmack --- Zubereitung 1. Brokkoli kurz blanchieren: Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen. Brokkoliröschen 5 Minuten darin blanchieren, dann abgießen und gut abtropfen lassen. 2. Backofen vorheizen: Auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. 3. Blech vorbereiten: Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Öl einpinseln. 4. Smashen: Brokkoliröschen aufs Blech legen, mit einem Glasboden oder Kartoffelstampfer leicht flach drücken. 5. Würzen & Käsen: Die flachgedrückten Röschen leicht mit Öl bepinseln, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauch würzen. Käse darüber streuen (optional Paniermehl mischen). 6. Backen: Ca. 15–18 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Brokkoli an den Rändern knusprig ist. 7. Dip zubereiten: Joghurt mit Zitronensaft, Stevia/Erythrit, Salz und Pfeffer verrühren. 8. Servieren: Brokkoli-Smash direkt heiß aus dem Ofen mit dem frischen Dip genießen. #ofensnack #brokkoli #lowcarb #snack #FoodLover

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