@aliviabersot: Quer aprender a fazer a massa mais fina do mundo do zero? Massa Filo Caseira ✨ A massa mais fina do mundo, feita do zero na sua cozinha
Aprendi essa receita no meu curso de gastronomia e já vou usar para fazer uma travessa de Baklava (doce árabe) e uma Spanakopita (torta salgada grega) — e ainda deve sobrar. 
É simples, mas tem técnica e um resultado incrível. Salva pra testar depois! 💡 Ingredientes * 570 g de farinha de trigo * 9 g de sal * 15 ml de vinagre de maçã * 240 ml de água * Amido de milho (quanto baste para abrir) Modo de preparo 1. Coloque a farinha numa tigela, adicione o sal e o vinagre. 2. Vá incorporando a água aos poucos até formar uma massa firme. 3. Sove por cerca de 15 minutos, até ficar elástica e fácil de esticar (mas não úmida). 4. Divida a massa em bolinhas, cubra e deixe descansar por 30 minutos no mínimo. 5. Abra cada bolinha em um disco, empilhe de 3 em 3 intercalando com camadas generosas de amido de milho. 6. Passe o rolo sobre os discos empilhados até ficarem finos como uma folha de papel. 7. Sacuda delicadamente para retirar o excesso de amido. 8. Está pronta para usar em receitas doces e salgadas. 📌 Dica: Essa massa pode ser congelada já aberta ou em discos, sempre com bastante amido para não grudar. #massafilocaseira #comofazermassafilo #receitafacil #baklava #docearabe

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Tuesday 12 August 2025 18:04:23 GMT