@flavor.fever: Kurdische Linsensuppe - Nisk Zutaten: • 150 g rote Linsen (gewaschen) • 1 kleine/mittelgroß Zwiebel (gewürfelt) • 1 TL Kurkuma • 1 TL Salz • 1-2 TL Minze • 1/4 TL Pfeffer • 2 EL Öl • ca. 900 ml Wasser (eventuell mehr zum Verdünnen) Zubereitung: 1. Zwiebeln anschwitzen: • In einem Topf das Öl erhitzen • Zwiebeln glasig anbraten   2. Gewürze zugeben: • Kurkuma und Salz hinzufügen und kurz mitrosten (ca. 30 Sek.), damit sich das Aroma entfaltet   3. Linsen und Wasser hinzufügen: • Die gewaschenen Linsen in den Topf geben • Mit ca. 1 Liter heißem Wasser aufgießen. Kurz umrühren   4. Kochen lassen: • Deckel leicht schräg auflegen • Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind • Gelegentlich umrühren & damit nichts anbrennt 5. Pürieren • Suppe vom Herd nehmen. • Mit Stabmixer oder im Mixer pürieren, bis sie schön cremig ist (nach Wunsch) • Falls zu dick: noch etwas heißes Wasser untermixen   6. Minze zugeben • Getrocknete Minze dazugeben • Jetzt nochmal Salz & Pfeffer nach Geschmack zugeben #linsensuppe #kurdish #FoodTok #fyp #kurdishfood

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Thursday 14 August 2025 10:46:53 GMT