@jycuisine: 🌿 CUBES BOUILLON MAISON – 100 % ANTI-GASPI ♻️ • CE QUE J’AI MIS : 🥕 Carotte – Céleri – Poireau – Champignons – Oignon 🍗 Carcasse de poulet cuit (facultatif) 🌿 Thym – Laurier – Ail – Piment doux (facultatif) 🍶 Huile d’olive – Vinaigre d’échalote (ou vin blanc) 💧 Eau à hauteur + Sel et poivre ⚠️ Pour une version aux légumes, vous le faite sans poulet. • PRÉPARATION : 1. Couper grossièrement les légumes. 2. Faire suer la carcasse avec l’huile (5-7 min) 3. Déglacer au vinaigre / vin. 4. Ajouter légumes + assaisonnements, bien mélanger. 5. Couvrir d’eau, cuire 3h à feu doux 🕒. 6. Filtrer : garder le bouillon liquide + récupérer la chair/légumes. 7. Mixer, congeler 1 nuit ❄️. 8. Couper en cubes 🧊. 👉🏽 Option : déshydrater au airfryer (50-60°C) 3-4h pour un effet “cube du commerce”. • CONSERVATION : 👉🏽Bouillon : 3j frigo / 3 mois congélateur 👉🏽Cubes : jusqu’à 6 mois congélateur 👉🏽Cubes déshydratés : 6 mois dans un bocal à l’abri de la lumière. 🔥 Astuce : Variez les légumes & herbes selon la saison et vos restes. 📌 Sauvegarde ce post pour ta prochaine session anti-gaspi ❗️ #FoodTok #jycuisine #cubesmaison #assaisonnement #recette

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Thursday 14 August 2025 11:54:55 GMT