@dr.riqmonteiro: Criando Receitas com Proteínas Baratas Ep. 6 Para o arroz: 240g arroz branco cru 1/2 colher de chá (3g) sal marinho moído Para o Fígado e a Cebola: 2 colheres de sopa (20g) de manteiga sem sal, divididas 2 cebolas médias (300g) fatiadas 1 colher de sopa (15ml) de vinagre de vinho tinto 600g de bife de fígado bovino (cortado com aprox. 1.5 cm de espessura) Leite desnatado até cobrir Sal e pimenta do reino moída na hora 4 colheres de sopa (40g) de farinha de trigo Para o arroz: 1. Coloque o arroz e sal na panela, cubra com água até a primeira junta do dedo. Ferva sem tampa, depois cozinhe tampado no fogo baixo até secar (aprox. 10-15 minutos). Desligue e descanse 10 min com a tampa. Para o Fígado e a Cebola: 1. Coloque os bifes de fígado em um recipiente, cubra-os com o leite e deixe de molho na geladeira por 2 horas. 2. Derreta metade da manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Adicione a cebola fatiada e uma pitada de sal. Cozinhe por 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias e douradas. Aumente o fogo, despeje o vinagre para deglacear, e cozinhe por mais 30 segundos. Retire as cebolas e reserve. 3. Descarte o leite e seque cada bife com papel toalha. Tempere os bifes secos com sal e pimenta em ambos os lados. Passe cada bife na farinha de trigo, cobrindo-os por completo e retirando o excesso. 4. Na mesma frigideira em fogo médio-alto, derreta o resto da manteiga. Quando a manteiga aquecer, sele os bifes rapidamente por aproximadamente 2 minutos de cada lado, mantendo o interior rosado. 5. Sirva imediatamente com arroz branco e cebolas. Toda a receita (4 porções) Calorias: 1997 kcal Proteínas: 144,9 g Carboidratos: 252,7 g Fibras: 8,7 g Gorduras: 40,5 g 1 porção Calorias: 499 kcal Proteínas: 36,2 g Carboidratos: 63,2 g Fibras: 2,2 g Gorduras: 10,1 g #receitasfit #receitas #Fitness

Dr. Henrique Monteiro

Open In TikTok:

Region: BR

Friday 15 August 2025 13:52:11 GMT