🌈 MERENGUE ITALIANO EN FORMA DE ANIMALITOS 🐮🐻🐱 Un postre tierno, colorido y llamativo que conquista con su forma adorable y su textura crujiente por fuera y ligera por dentro. Ideales para sorprender, vender y viralizar en redes. --- 📝Ingredientes para el merengue Italiano • 3 claras de huevo (a temperatura ambiente) • 200 g de azúcar • 60 ml de agua • Colorantes en gel (varios tonos) • Chispas de chocolate o colorante negro para ojos y detalles. --- 👨🏼‍🍳 Preparación: 🔥 Paso 1: En una olla pequeña, coloca el agua y el azúcar. Lleva a fuego medio hasta alcanzar los 118 °C (almíbar de bola blanda). ⚡ Paso 2: Mientras el almíbar se cocina, bate las claras a velocidad media hasta que espumen ligeramente. ✨ Paso 3: Cuando el almíbar llegue a la temperatura adecuada, viértelo en forma de hilo sobre las claras semimontadas mientras sigues batiendo. 🎨 Paso 4: Continúa batiendo hasta que el merengue esté firme, brillante y a temperatura ambiente. 🐾 Paso 5: Divide el merengue en porciones y colorea con tintes en gel según los animalitos que quieras hacer (ej. blanco para conejos, marrón para ositos, rosado para orejas y mejillas). 🍭 Paso 6: Con mangas pasteleras y boquillas pequeñas, da forma a los cuerpos y detalles sobre una bandeja con papel manteca. Usa chispas de chocolate o colorante negro para los ojitos y boca. ⏳ Paso 7: Hornea a 90 °C por 1 hora y media a 2 horas, hasta que estén completamente secos y firmes. --- 💡Tip extra: Mantén la puerta del horno entreabierta con una cuchara de madera para que la humedad escape y tus merengues queden perfectos. #merengueitaliano #merengues #merenguitos #reposteriacreativa #postresparavender - @reposteria_club