@angela_nicolaeva: Galette cu piersici 🍑 Urmărește Instagram: angela_nicolaeva Ingrediente pentru aluat • 200 g făină din hrișcă verde • 100 g unt rece • 1-2 ouă • ½ linguriță esență naturală de vanilie • Un praf de sare Ingrediente pentru umplutură • 1-2 piersici coapte, feliate • 2–3 linguri migdale blanșate ⸻ Mod de preparare 1. Aluatul – Amestecă făina cu sarea. Adaugă untul rece tăiat cubulețe și frământă rapid cu vârful degetelor până obții un amestec nisipos. Încorporează oul și vanilia. Frământă ușor, formează o bilă, învelește-o în folie și las-o 30 min la frigider. 2. Umplutura – Taie piersicile felii subțiri și toacă migdalele grosier. 3. Asamblare – Întinde aluatul pe hârtie de copt într-un disc de 3–4 mm grosime. Așază piersicile în centru, presară migdalele deasupra și lasă o margine liberă de 4–5 cm. Împăturește marginile spre interior. 4. Coacere – Pune galettea în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 30–35 min, până marginile devin aurii. 5. Servire – Lasă să se răcorească ușor și servește sim
