@turkmenbeyi1453vkvk: Lorlu Jalepone Biber Turşusu (Bu Tarifi Mutlaka İnceleyin) İçin Malzemeler 1 kg jalepeno biber 3 su bardağı su 4 su bardağı üzüm sirkesi (Biberlerin üstünü geçmesi gerekiyor. gerekirse eşit ölçülerde su ve sirke ilave edebilirsiniz ) 1 yemek kaşığı iri tuz (Turşuluk ) İçine : Yarım kg lor peyniri 3 diş sarımsak Yarım demet maydanoz Kavanoza yerleştirdikten sonra: Üstünü geçecek kadar zeytinyağı Lorlu Jalepeno Biber Turşusu Merhaba arkadaşlar. geçen yaz bir arkadaşımda yedim ilk kez bu turşuyu kısırla birlikte ikram etmişti çok beğenmiştim bu yaz denedim. o kadar lezzetli bir turşu ki mutlaka denemenizi isterim. özellikle kahvaltılarda tüketilen bir turşu ama istenilen öğünde çay davetlerinde kullanılabilir. yapabilir miyim demeyin bende normalde hiç turşu yapmam (annem sağolsun ) ama çok basit ve pratik bir turşu hiç zorlanmadım. Yapımı için biberlerin sap kısmı kesilerek çekirdekleri çıkarılır. Ben patlıcan oyar gibi oydum bıçakla. Bu aşamada mutlaka eldiven kullanın biberler çok acı çünkü. Büyük bir kavanoza koyulup üzerine su sirke ve tuz ilave edilip ağzı kapatılır ve 2 hafta bekletilir. 2 haftanın sonunda biberler bir süzgece dökülerek suyu süzülür. Bir kasede lor, ezilmiş sarımsak ve ince kıyılmış maydanoz karıştırılıp biberlerin içine doldurulur. Biberler bu sefer bir cam kavanoza sıkı ve düzenli bir şekilde yerleştirilip üzerini geçecek kadar zeytinyağı dökülür. Ağzı kapatılıp buzdolabında muhafaza edilir. İçinde peynir olduğu için dışarıda bırakmayın. Turşumuz hazır. İstediğinizde dilimleyererek servis edebilirsiniz. Bu biber türü çok acı normalde ama bekletip suyunu süzdüğümüz için acılığı gidiyor hafif lezzet veren bir acı kalıyor. Birde içine lor dolduracağımız için biberler çok küçük olmazsa iyi olur. denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️
