@c0o0k: #مكرونة بصلصة الطماطم الكريمية بالجبن * 4–5 حبات طماطم ناضجة * فصّان ثوم * 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل (اختياري) * 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون * 200 مل كريمة طبخ * 1 ملعقة صغيرة ملح * 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود * 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش * 1 ملعقة صغيرة زعتر (اختياري) * 1 كوب جبن كاشار مبشور * بضع شرائح جبن شيدر (اختياري) * 400 غرام مكرونة * للتقديم: أوراق ريحان أو حبق طازج #### الطريقة: 1. **طهي الطماطم والثوم**: ضعي الطماطم والثوم في قدر، غطيها واتركيها حتى تلين تمامًا. 2. **تحضير قاعدة الصلصة**: قشّري الطماطم المطبوخة واهرسيها حتى تصبح مثل البوريه. أضيفي البهارات وقلّبي لبضع دقائق. 3. **إضافة الكريمة والجبن**: أضيفي الكريمة والجبن إلى الخليط، وحرّكي على نار هادئة حتى يذوب الجبن ويتجانس مع الصلصة. 4. **خلط المكرونة**: أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصلصة وقلّبيها جيدًا حتى تتشرب النكهة. 5. **التقديم**: زيّنيها بأوراق الريحان أو الحبق الطازج وقدميها ساخنة. 😍 --- ### 🍝 Creamy Tomato & Cheese Pasta #### Ingredients: * 4–5 ripe tomatoes * 2 garlic cloves * 1 tbsp pepper paste (optional) * 2 tbsp olive oil * 200 ml cooking cream * 1 tsp salt * 1 tsp black pepper * 1 tsp red pepper flakes * 1 tsp oregano (optional) * 1 cup grated kashar cheese * A few slices of cheddar cheese (optional) * 400 g pasta * For serving: Fresh basil leaves #### Instructions: 1. **Cook the tomatoes & garlic**: Place the tomatoes and garlic in a pot, cover, and cook until softened. 2. **Make the sauce base**: Peel the cooked tomatoes, puree them, then add the spices and sauté for a few minutes. 3. **Add cream & cheese**: Stir in the cream and cheeses, cooking on low heat until the cheese melts and blends with the sauce. 4. **Combine with pasta**: Add the boiled pasta to the sauce and mix well. 5. **Serve**: Garnish with fresh basil and enjoy hot. 😍 #مكرونة#طماطم #غداء#لذيذ
