@daliyaadletovna: 🇹🇷Лосось и овощи в духовке & Лимонно-укропная горчица Ингредиенты Для лосося. 3 филе лосося 4 столовые ложки оливкового масла Сок половины небольшого лимона. 1 чайная ложка горчицы 2 зубчика чеснока, тертого Немного мелко нарезанной петрушки. ½ чайной ложки черного перца ½ чайной ложки молотого красного перца ½ чайной ложки хлопьев красного перца Соль ▫️▫️▫️ Для запеченных овощей: 500 г мелкого картофеля 2 моркови 2 небольших красных лука 5–6 грибов 1 чайная ложка орегано. ½ чайной ложки порошка красного перца ½ чайной ложки чесночного порошка ½ чайной ложки черного перца ½ чайной ложки соли 4–5 столовых ложек оливкового масла ▫️▫️▫️ Для горчичного соуса с лимоном и укропом: 2 столовые ложки сливочного масла 1 столовая ложка муки (без горки) 280 мл молока 1 горсть укропа, мелко нарезанного 1 чайная ложка горчицы Сок половины небольшого лимона (немного меньше, если вы хотите меньше терпкости) 1 зубчик чеснока, тертый Соль и перец по вкусу ⸻ Приготовление Смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, петрушку, чеснок, черный перец, красный молотый перец, хлопья красного перца и соль. Хорошенько натрите лосося этой смесью и оставьте в холодильнике на 30 минут. ▫️▫️▫️ Картофель вымыть, разрезать пополам. Морковь нарежьте ломтиками и отварите вместе с картофелем в подсоленной воде 10–12 минут (до легкой мягкости). Слейте воду и дайте немного остыть. Лук и грибы крупно нарежьте, положите в емкость вместе с картофелем и морковью. Добавьте тимьян, красный молотый перец, чесночный порошок, черный перец, соль и оливковое масло и перемешайте. ▫️▫️▫️ Выложите овощи на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложите на него кусочки маринованного лосося. Выпекайте при температуре 200 °С верх-низ предварительно разогретой духовки на третьей полке 25–30 минут (30 минут для более толстых кусков лосося). За последние 5 минут можно увеличить температуру до 210 °С, чтобы верх подрумянился. ▫️▫️▫️ Соус Растопите в кастрюле сливочное масло, добавьте тертый чеснок и слегка обжарьте. Добавьте муку, немного обжарьте, затем постепенно добавьте молоко. Перемешайте, чтобы оно загустело. Наконец, добавьте лимонный сок, горчицу и укроп и хорошо перемешайте. Приправить солью и перцем. Приятного аппетита 😋

Daliyaadletovna

Open In TikTok:

Region: KZ

Saturday 23 August 2025 15:32:38 GMT