@teichners_pizza_palace: Feta Garlic Flatbreads😍 Hum Rezept geht es hier.👇🏻 Für drei Flatbreads benötigst du: •250g Weizenmehl Type 00 z.B. Teichners‘ Beste oder Type 405 •180g griechischer Joghurt •1 Tl Backpulver Für die Füllung: •250g Feta •50g Creme Fraiche •Eine Hand voll frischer Spinat •5-10 Blätter frische Minze •3 Zehen Knoblauch •Eine Hand voll frische Petersilie •Salz & Pfeffer •optional Chiliflocken 1️⃣Dazu gibst du das Mehl, Joghurt und Backpulver in eine Schüssel und beginnst mit dem kneten. Nach etwa 10-12 Minuten sollte der Teig geschmeidig sein. 2️⃣Den Teig auf die Arbeitsplatte legen, rund ausrichten und in vier gleich große Stücke teilen. Diese Stücke dann noch einmal rund schleifen und 15 Minuten mit einem feuchten Küchentuch abgedeckt ruhen lassen. 3️⃣Währenddessen Minze, Spinat und Petersilie fein hacken. In eine Schüssel kommt nun klein gebröselter Feta Käse, Creme Fraiche, Spinat, Petersilie, Minze, geriebener oder fein gehackter Knoblauch, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken. 4️⃣Danach einen Teigling mit den Fingerkuppen platt zu drücken. Nun einen guten Esslöffel der Feta Masse mittig platzieren und dann alle Seiten des Fladens nach innen falten, verschließen, wenden und wieder Platt drücken. 5️⃣Anschließend bei mittlerer bis hoher Hitze in einer Pfanne für etwa 3 Minuten pro Seite ausbacken. Fertig. Wenn du willst noch verfeinern mit etwas Kräuteröl und genießen. Habt ihr Fragen? Haut raus.

Teichners Pizza Palace

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Sunday 24 August 2025 07:59:12 GMT