@prodasha_live_official: 🥩 Бефстроганов из говяжьей печени Ингредиенты: Печень говяжья - 500 г (очищенная от пленок и нарезанная тонкой соломкой) Лук репчатый - 500 г (нарезанный соломкой) Масло подсолнечное - 100–150 мл Сметана - 3 ст. л. Соевый соус - 1 ч. л. Мука - 1 ст. л. Вода - 70 мл Соль - щепотка (по вкусу) Черный молотый перец - по вкусу Очень важно ☝🏻 Не пересаливайте! Печень не любит соль в большом количестве, особенно в начале приготовления. Приготовление и подготовка: Печень и лук нарезаем тонкой соломкой. Все ингредиенты держим под рукой, т.к. готовка будет быстрой. В казан (или глубокую сковороду) наливаем масло и хорошо его разогреваем на большом огне. Добавляем лук и жарим до полной готовности - он должен стать мягким и золотистым. В готовый лук добавляем нарезанную печень. Обжариваем 1,5–2 минуты, постоянно помешивая, до изменения цвета (печень побелеет). Важно не передержать - готовим на большом огне быстро, чтобы печень осталась нежной. Добавляем сметану, щепотку соли, черный перец и немного соевого соуса. Всыпаем 1 ст. л. муки и быстро размешиваем, чтобы не было комков. Вливаем 70 мл воды и перемешиваем - должен получиться вязкий соус. Тушим на среднем огне 1 минуту. Снимаем с огня и обязательно даем постоять 15–20 минут под крышкой, чтобы печень пропиталась соусом и стала ещё нежнее. Консистенция должна быть кремовая, а вкус - насыщенный и мягкий. Приятного аппетита! 😋 #Бефстроганов #ПеченьГовяжья #ДомашняяЕда #ВкусноИПросто #БыстрыйУжин #Рецепты #ГотовимДома #ЕдаОмск #СтоловаяОмск #Едаша #СтоловаяЕдаша #Омск #ОбедВДом #НежнаяПечень #РецептДня https://www.instagram.com/reel/DNxJXAR2Pe_/?igsh=bTdoMzU3NHBnMHJ3

prodasha_live_official

Open In TikTok:

Region: US

Monday 25 August 2025 06:44:04 GMT