@axmedov_0148: Ceyrandimdi ceyreanim

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Monday 25 August 2025 18:09:14 GMT
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🎂 Receta del Brazo de Reina Red Velvet 🧁 MASA DEL BIZCOCHO 5 huevos (medianos) 150 g de azúcar granulada 8 g de azúcar de vainilla (1 sobre) Una pizca de sal 40 ml de aceite de girasol 10 g de colorante rojo en gel 40 ml de leche 125 g de harina de trigo (todo uso) 4 g de levadura en polvo (polvo de hornear) 12 g de cacao en polvo Instrucciones: Coloca la harina, polvo de hornear y cacao en un bol. Mezcla bien y tamiza dos veces. Bate los huevos con azúcar, azúcar de vainilla y sal por 7-10 min a velocidad alta hasta obtener mezcla clara y esponjosa. Mezcla la leche con el colorante rojo. Incorpórala junto al aceite en la mezcla de huevos. Agrega la harina en 3 partes, con movimientos envolventes (forma de 8). Vierte la mezcla en una bandeja con papel de hornear. Hornea a 200 °C por 7-10 min. Al sacar, pon un paño húmedo encima, da vuelta, retira el papel y corta bordes. Enrolla caliente con paño o papel y refrigera 30 min. 🍥 RELLENO 250 g de queso mascarpone 50 g de azúcar granulada 8 g de azúcar de vainilla (1 sobre) 24 g de estabilizante para crema (3 sobres) 400 ml de crema para batir (nata) Instrucciones: Mezcla mascarpone, azúcar, vainilla y estabilizante. Agrega poco a poco la nata y bate hasta firme. 🍓 DECORACIÓN Fresas frescas Migas del bizcocho red velvet (bordes cortados) Armado final: Desenrolla el bizcocho frío, extiende relleno y vuelve a enrollar. Cubre con más crema y alisa. Decora la base con migas, arriba coloca copitos de crema, fresas y más migas. #pasteleriaprofesional #clasesdepasteleria #pasteleriaencasa #redvelvetcake #pasteleraemprendedora #negociodesdecasa #reposteracreativa #aprendepasteleria #pasteleriaparatodos #eeuu🇺🇸 #miami #estadosunidos🇺🇸 #cakedesign
🎂 Receta del Brazo de Reina Red Velvet 🧁 MASA DEL BIZCOCHO 5 huevos (medianos) 150 g de azúcar granulada 8 g de azúcar de vainilla (1 sobre) Una pizca de sal 40 ml de aceite de girasol 10 g de colorante rojo en gel 40 ml de leche 125 g de harina de trigo (todo uso) 4 g de levadura en polvo (polvo de hornear) 12 g de cacao en polvo Instrucciones: Coloca la harina, polvo de hornear y cacao en un bol. Mezcla bien y tamiza dos veces. Bate los huevos con azúcar, azúcar de vainilla y sal por 7-10 min a velocidad alta hasta obtener mezcla clara y esponjosa. Mezcla la leche con el colorante rojo. Incorpórala junto al aceite en la mezcla de huevos. Agrega la harina en 3 partes, con movimientos envolventes (forma de 8). Vierte la mezcla en una bandeja con papel de hornear. Hornea a 200 °C por 7-10 min. Al sacar, pon un paño húmedo encima, da vuelta, retira el papel y corta bordes. Enrolla caliente con paño o papel y refrigera 30 min. 🍥 RELLENO 250 g de queso mascarpone 50 g de azúcar granulada 8 g de azúcar de vainilla (1 sobre) 24 g de estabilizante para crema (3 sobres) 400 ml de crema para batir (nata) Instrucciones: Mezcla mascarpone, azúcar, vainilla y estabilizante. Agrega poco a poco la nata y bate hasta firme. 🍓 DECORACIÓN Fresas frescas Migas del bizcocho red velvet (bordes cortados) Armado final: Desenrolla el bizcocho frío, extiende relleno y vuelve a enrollar. Cubre con más crema y alisa. Decora la base con migas, arriba coloca copitos de crema, fresas y más migas. #pasteleriaprofesional #clasesdepasteleria #pasteleriaencasa #redvelvetcake #pasteleraemprendedora #negociodesdecasa #reposteracreativa #aprendepasteleria #pasteleriaparatodos #eeuu🇺🇸 #miami #estadosunidos🇺🇸 #cakedesign

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