@menusinazucar: Arroz de Coliflor Saludable Ingredientes: 1 coliflor mediana 1 diente de ajo picado 1 cucharadita de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Un poco de perejil o cebollín picado para decorar Preparación: Lava y seca bien la coliflor. Rállala o procésala hasta que tenga textura de arroz. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo. Añade la coliflor rallada y cocina a fuego medio por 5-7 minutos, moviendo de vez en cuando. Agrega sal, pimienta y decora con perejil o cebollín. Listo, un acompañamiento bajo en carbohidratos y perfecto para mantener la glucosa estable.#recetasfaciles #recetasparadiabeticos