@lauratfaria: Caldo de Kenga? 🤨 Um bom pedido viu, porque fica bom demaissss 🤍 •Ingredientes: -600g de peito de frango -600g de mandioca -250g de batata baroa -150g de cenoura -2 cebola -Sal e folhas de louro para temperar -1,5L de água -150g de bacon picado -1 linguiça calabresa -1 pimenta calabresa -3 dentes de alho amassado -1 lata de milho -Páprica defumada, sal, pimenta do reino -Cheiro verde •Modo de Preparo: Coloque o peito de frango, a mandioca, a batata baroa, a cenoura, uma cebola cortada ao meio, sal, folhas de louro e a água em uma panela de pressão. Deixe cozinhar por 25 minutos depois que pegar pressão, até que tudo esteja bem macio. Enquanto isso, frite o bacon até dourar e reserve. Na gordura que sobrou na panela, refogue a linguiça calabresa picada, depois acrescente a cebola picada, o alho e o milho, tempere com páprica, pimenta-do-reino e sal, e deixe dourar bem. Assim que a pressão sair, abra a panela, retire o frango e desfie. Os legumes cozidos podem ser batidos no liquidificador ou processador junto com um pouco da água do cozimento até formar um creme liso. Volte o frango desfiado para a panela, adicione aos poucos o creme dos legumes e, se precisar, coloque mais caldo do cozimento para ajustar a textura. Pra finalizar, retorne o bacon reservado e coloque cheiro verde por cima :) #caldodekenga #caldo #sopa #receitas #namorada

Laura Tavares

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Thursday 28 August 2025 21:45:08 GMT