@suspecados: 📍Pecados , c/ Martín de los Heros 28 (Madrid, Plaza de España)

kikler989 :

La primera cocción es pochar para que quede tierna y la segunda ya es para servir que se termine de freír y quede crujiente por fuera, en cocina profesional es muy habitual

Sergiogodxqp :

Lo dijo el gran chicote, no se pueden freír dos veces, porque ahí es donde absorbe todo el aceite en fin

Ederlin :

Eso solo para el video,cuando no graban lo hacen ese proceso

Jaime Herrerias Jimenez :

entonces, son congeladas no?

Natalia Espanna :

mi sobrina trabajo allí y renunció porque todo es de mala calidad y el ambiente es pésimo y si , las patatas son congeladas

lowlowlow :

mira no soy cocinero, pero no se me ocurriría freir las patatas 2 veces ajjaja

Oceania Aurea :

Yo también puedo hacer un vídeo enseñando una cosa y después hacer otra.

Joel :

vba :

refritas😳

Pedro :

Pero la agua con la que las lavas puede que sea agua de algún manantial , la cual puede que estuviera en alguna montaña congelada y luego se derritiera. Por lo que en parte son congeladas.

JG✨ :

Este tio cocina de 10 y por eso le va ir depm!✌🏼

Ywiskwbw :

😳

Hernan :

Puede que no sean congeladas y simplemente a la gente no le gusten tus patatas ni tus hamburguesas

Juanjo :

eso no es paella

user6366210854336 :

yo te creo porque yo también cocino mucho y adoro tus videos espero que llegues a los 1000 likes

Never :

🤣🤣😂😂Éxito brother, saludos desde Panamá 🇵🇦

WITY :

Es curioso la falsa sensación de limpieza que dan los guantes. Tocas todo, puerta, ropa, máquina... Y aún así la gente piensa que es lo más limpio

Madrenys Jr :

Són congeladas😂

Chema :

se pochan a 90° lo q hace usted es 2 frituras. Pochar es cocinar un alimento a baja temperatura , hasta que se ablande pero sin que llegue a dorarse.

Héctoor ★🌅 :

medina del campo 🇪🇸🔝

charlukii :

Trabajo de chef en Ibiza , una vez en un restaurante primero le dábamos una cocción en agua hirviendo y a la hora del servicio , cuando te las pidan , le das un toque de freidora , quedan increíbles y no chupa tanto aceite 😁

matador luis Hernández :

y las papas se ponen en agua fria asta que no esten tan. cargadas

Bocasecaman :

quien dice que son congeladas,no saben que son más caras

alexandramercedes603 :

toma corte🥰