@widiaberkah: (2 lapis – putih & pink, tekstur lembut dan kenyal) 📌 Bahan A (Lapisan Putih) > Untuk lapisan pertama 🔸100 gr Tepung beras 🔸3 sdm Tepung tapioka 🔸1 sdm gula pasir 🔸½ sdt Garam 🔸 400 ml Santan 🔸½ sdt Pewarna putih (opsional) 📌 Bahan B (Lapisan Pink + Sagu Mutiara) > Untuk lapisan kedua 🔸120 gr Sagu mutiara 🔸100 gr Tepung beras 🔸3 sdm Tepung tapioka 🔸130 gr Gula pasir 🔸½ sdt Garam 🔸500 ml Santan 🔸Pewarna pink: secukupnya 🧑‍🍳 Cara Membuat 🌺 Masak Sagu Mutiara (Bahan B Awal) 1. Cuci bersih sagu mutiara, lalu beri pewarna makanan pink secukupnya (opsional). 2. Rebus dalam air mendidih selama 20 menit. 3. Setelah 20 menit, matikan api, tutup panci, dan diamkan selama 30 menit agar sagu matang sempurna. 4. Tiriskan dan siram dengan air dingin agar tidak menggumpal, dinginkan. Sisihkan. 🌼 Siapkan Adonan Lapisan Putih (Bahan A) 1. Dalam wadah, campur: tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, pewarna putih ( opsional) aduk rata 2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata agar tidak menggumpal. 3. Aduk hingga semua bahan tercampur halus dan tidak bergerindil. 4. Olesi cetakan talam kecil dengan sedikit minyak sayur agar tidak lengket. 5. Tuang adonan putih sebanyak 1 sendok sayur ke dalam cetakan. 6. Kukus selama 5 menit dengan api kecil hingga setengah matang. 🌸 Siapkan Adonan Lapisan Pink (Bahan B) 1. Dalam wadah lain, campur: tepung beras ,tepung tapioka ,gula pasir , garam, aduk rata 2. Tuang santan secara bertahap, aduk hingga adonan licin dan tidak menggumpal. 3. Masukkan sagu mutiara yang sudah matang & dingin. 4. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. 🌪 Penyusunan & Pengukusan 1. Setelah lapisan putih setengah matang, tuang adonan sagu mutiara hingga penuh. 2. Kukus kembali selama 25 menit dengan api kecil sampai matang. 3. Angkat, dinginkan, dan keluarkan dari cetakan. ✅ Tips Sukses: 🔹Kukusan harus sudah panas beruap banyak saat mulai memasukkan adonan. 🔹Gunakan api kecil stabil untuk mencegah adonan tumpah saat dikukus. 🔹Tunggu sampai kue benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan agar hasil rapi. 🔹Gunakan santan kental dan segar untuk rasa yang gurih dan legit. 🎉 Selamat mencoba! #talamsagumutiara #talam #kuetalam #kuesagumutiara #sagumutiara #jajananpasar #kuetradisional #resepsimple #widiaberkah

widia berkah🍰

Open In TikTok:

Region: ID

Monday 01 September 2025 06:48:37 GMT