@sebastian_fitarau: Voglia di Risotto ai Funghi Porcini Secchi 🍄‍🟫🤤 Ingredienti x4: - 300 g di riso Carnaroli - 40 g di funghi porcini secchi - 1 litro di brodo di funghi - 1 cipolla piccola - 1 spicchio d'aglio - 100 ml di vino bianco secco - 40 g di parmigiano grattugiato - 30 g di burro - Olio extravergine d'oliva q.b. - Sale q.b. - Prezzemolo fresco tritato Buon Appetito!🍴 Craving Dried Porcini Mushroom Risotto 🍄‍🟫🤤 Ingredients for 4: - 300 g Carnaroli rice - 40 g dried porcini mushrooms - 1 liter mushroom broth - 1 small onion - 1 garlic clove - 100 ml dry white wine - 40 g grated Parmesan - 30 g butter - Extra-virgin olive oil, as needed - Salt, to taste - Fresh parsley, chopped Enjoy! 🍴 . . . #risotto #porcini #primipiatti #sebastianfitarau #chef

anjeeambra :

Due domande: i funghi quindi li metti crudi, c’è chi li cuoce a parte. Poi la cipolla deve essere cotta bene prima di cuocere il riso? Terza domanda: come mai non metti il brodo vegetale?

Emanuele Vanni :

ci metterei un po' di burro....

Róbert Szabó :

_amoll5_ :

Me encanta 🫶

Krisss :

Mi sa che manca un passaggio perché hai filtrato l'acqua con la sabbia assieme ai funghi che poi hai messo nel risotto... Oppure mi sono persa 🤣. Io metto a mollo i funghi nell'acqua ma dentro ad un colino, poi li tolgo e filtro l'acqua

Mariagrazia Battaiol :

adoro

antoniobilotti10 :

il burro nooooooooo olio d oliva evo solo olioooooooooo

Danielarenatozero :

quanto mi piacciono i risotti ma quelli ai funghi e' una bontà"🥰🥰

lala000 :

Magnífico!🥰

✨Veronica ✨ :

wow proverò 🌺

giorgiodg.65 :

l'acqua dei funghi di solito è tossica e meglio toglierla. poi i porcini raccolti in montagna nona sabbia ma un po di terra basta spazolarlo per bene e unpo in' aqua e il biocombustibili è fatto

Irany Strumiello :

Mi piacci molto le tue ricette, sono meravigliose. Ho già provato alcune delle tue ispirazioni. Ne approfitto anche per esercitarmi ad ascoltare l'italiano, che mi piace tantissimo. Congratulazioni.

user2715358699151 :

lo faccio esattamente così....ottimo😋

MaryChicagoo :

supremo

Francois De Galais :

molto bene

FabianoFirpi :

❤️❤️❤️🤌🏻

🔥❤️🇪🇸❤️🔥 (🇨🇵..) :

Adoro i risotti 😊😊

Roberta Fraioli :

io l'acqua dei funghi la butto, xchè è sporca

Giuseppe :

Tutti gli chef usano il burro per condensare il risultato finale ...cosa che sinceramente sono stato sempre contrario perché basterebbe un po' di formaggio in più oltre 2 minuti di cottura in più per fare asciugare, io faccio così.. stesso risultato.

user6788681252027 :

io sono della Lunigiana....con i porcini ci sono cresciuto....il formaggio con i funghi è una bestemmia.

anjeeambra :

Ma il formaggio copre il sapore dei funghi

Salvatore Dudda :

Domani lo provo 🖤😎🤟Grande

alessandroarcuri9 :

da calabrese posso dire ke sei l'unico cuoco ke ha preparato un ottimo risotto ai funghi bravo ale

Adriano :

Senza salare niente, sarà insipido penso!

A :

Finalmente una persona, che ha fatto GIUSTO, e come si deve un buon risotto ai porcini!😎👌