@_jun49: 珍珠控在哪裡❗️ 「黑糖珍珠鮮奶」 -珍珠 樹薯粉⋯200克+50克 黑糖粉⋯120克 水⋯⋯⋯120cc ☝🏻以上的量搓出來的珍珠有約500克 -珍珠做法 1.將水煮滾倒入黑糖拌勻 2.關火分次樹薯粉(200g)拌勻 3.倒入盆子加入分次少量樹薯粉(50g) 4.搓揉成形（太濕加樹薯粉，太乾加水） 5.分小塊搓成圓，中途可加少量樹薯粉防止珍珠沾黏 ⚠️珍珠搓越小越好否則粗吸管會吸不起來 -黑糖珍珠 水⋯⋯3000cc 珍珠⋯250克 黑糖⋯50克 1.將水煮滾，攪拌滾水成漩渦狀倒入珍珠 2.滾煮上蓋留縫煮20-30分鐘（中途攪拌） 3.關火，蓋上鍋蓋燜50分鐘 4.煮好的珍珠倒入黑糖粉拌勻，靜置20分鐘 🔔珍珠的保存 搓成圓形後未煮的珍珠可冷藏保存7天 煮製完畢的珍珠建議當天食用完畢 #料理 #分享 #點心 #珍珠 #黑糖珍珠鮮奶 #下午茶 #飲品 #手搖飲 #黑糖 #簡單料理

君

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Tuesday 02 September 2025 15:49:33 GMT