@recettes_by_oum_ayman: ✨ Madeleines ✨ 👉🏽 Snap : oum-aymanou 1 jour, 1 recette de goûter maison pendant 30 jours jour 3 😍 Les fameuses madeleines, avec le secret pour une belle bosse Ingrédients: 130g de sucre en poudre 3 œufs 50g de lait 8g de levure chimique 200g de farine 125g de beurre mou 👉🏽 Avec Thermomix : Mettre le sucre en poudre et les oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min 20 sec/vitesse 3. Ajouter le lait , la levure chimique, la farine et le beurre ramolli dans le Thermomix Mélanger 20 sec/vitesse 7. 👉🏽 Sans Thermomix : Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et légèrement mousseux. (Vous pouvez utiliser un fouet manuel ou un batteur électrique pour gagner du temps.) Incorporez le lait, la levure chimique et la farine tamisée. Mélangez doucement avec une spatule ou un fouet pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre mou (ramolli à température ambiante) et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. 👉🏽 Suite & cuisson : Transvaser le contenu du Thermomix dans une poche à douille puis réserver au frigo pendant 2h minimum Préchauffer le four à 220°C. Transvaser dans un moule à madeleines. Déposer votre moule sur une grille plutôt qu’une plaque. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 5 min à 220°C puis prolonger ensuite la cuisson en chaleur tournante pendant 5 min à 200°C. Les madeleines sont cuites dès qu’une boule se forme sur le dessus.

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Wednesday 03 September 2025 08:02:42 GMT