@lisayourdiet: CINNAMON ROLL GLAÇAGE VANILLE 🍦 Pâte : 275 g de farine 100 ml de lait entier tiède 1 œuf 50 g de beurre mou 16 g de levure fraîche (ou 4,5 g de levure sèche instantanée) 15 g de sucre 1 pincée de sel 75 ml de crème liquide (à verser avant cuisson) Garniture cannelle : 75 g de beurre 75 g de sucre brun 2 à 2,5 c. à c. de cannelle Glaçage vanille : 50 g de cream cheese (type Philadelphia) 25 g de beurre 50 g de sucre glace ½ c. à s. d'extrait de vanille RECETTE : 1. Délayer la levure dans le lait tiède et mélanger jusqu'à dissolution. 2. Ajouter les œufs, le sucre et le sel puis mélanger de nouveau. Incorporer ensuite la farine. 3. Avec le crochet pétrisseur d'un robot, pétrir la pâte à vitesse moyenne pendant 3-4 minutes. Ajouter le beurre. 4. Augmenter la vitesse et pétrir 8-10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement brillante. 5. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure. 6. Fariner légèrement le plan de travail et étaler la pâte en un rectangle d'environ 30 x 40 cm. 7. Etaler la garniture à la cannelle puis rouler la pâte en boudin. 8. Couper en 8 roulés égaux (de préférence avec du fil de cuisine). Disposer dans un moule adapté. 9. Couvrir de film alimentaire et d'un torchon, puis laisser lever encore 40 minutes. Verser environ 3-4 c. à s. de crème liquide sur les roulés. 10. Cuire à 200 °C (chaleur tournante) pendant 20-25 minutes. 11. Laisser tiédir légèrement avant d'ajouter le glaçage. #c#cinnamonrolla#autumnc#cinnamond#dessertr#recette

Lisayourdiet

Open In TikTok:

Region: FR

Wednesday 03 September 2025 10:59:05 GMT