@_nada_dl: Tajine de roulés d’aubergines طاجين باذجان رولي المكونات: ٢ أو ٣ حبات باذنجان ٥٠٠غ لحم مفروم حبة بصل صغيرة مفرومة ٣ فصوص ثوم بقدونس ملح، فلفل أسود، كمون، بابريكا، زنجبيل، كركم حوالي ملعقتين كبار زيت زيتون صلصة الطماطم: ٤ فصوص ثوم ملعقة صغيرة طماطم مصبرة بقدونس حبة طماطم كبيرة مفرومة أو ٢ حبات صغيرة ملح، فلفل أسود، كمون، زنجبيل، بابريكا، كركم كوب ماء للتمريق Ingredients: 2 or 3 eggplants 500g minced meat 1 small onion, chopped 3 garlic cloves Parsley Salt, black pepper, cumin, paprika, ginger, turmeric About 2 tbsp olive oil Tomato Sauce: 4 garlic cloves 1 tsp tomato paste Parsley 1 large tomato chopped or 2 small ones Salt, black pepper, cumin, ginger, paprika, turmeric 1 cup water for the sauce #طاجين_باذنجال #tajine #tajinedaubergine #food #Recipe