@les.mainsdor: 🍆 Aubergines sautées dans une sauce tomate Ingrédients : 3 à 4 aubergines 4 à 5 tomates (râpées ou concassées) 1 oignon (facultatif) 2 gousses d’ail 1 c. à café de sucre Sel, poivre Huile d’olive Préparation : 1. Éplucher les aubergines en laissant quelques bandes de peau, les couper en morceaux et les laisser tremper dans de l’eau salée. Égoutter et sécher. 2. Faire frire les aubergines dans l’huile chaude puis les déposer sur du papier absorbant. 3. Dans une autre casserole, faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les tomates râpées, saler, poivrer et incorporer le sucre. Laisser mijoter quelques minutes. 4. Ajouter les aubergines frites dans la sauce tomate et laisser sauter 5 à 10 minutes à feu doux pour que les saveurs se mélangent. 5. Parsemer de persil frais et servir tiède ou froid. 👉 Ce plat accompagne parfaitement un riz pilaf ou un peu de yaourt nature. #patlicansote #patlicanyemeği #cuisineturc🇹🇷 #recettesfaciles #faitmaison

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Wednesday 03 September 2025 16:30:47 GMT