@chef.albor: الدجاج المظبي من أكلاتي المفضّلة، بس في ناس بتحس إنه صعب يتعمل في البيت. السر كله في طريقة التقطيع. تعالوا أوريكم طريقة سهلة وبسيطة لتقطيع الدجاج المظبي: طريقة تقطيع الدجاج المظبي: جهز الدجاج: • اغسل الدجاج كويس من جوه وبره وحطه على لوح التقطيع. فصل الأرجل والأجنحة: • ابدأ بفصل الأرجل عن الجسم )إذا حابين)عند المفصل،بعدين نشوف العظم وندخل السكينه بعد العظم ونسحب السكينه زي مو موضح في الفديو. . قسم الصدر: • حط الدجاج على ضهره وافصل الصدر • نقطع الصدر من النص (بس اقطعه زي مو موضح في الشرح) قطع أصغر للأكل: • لو حابب، قص الأرجل والفخذين لقطع أصغر عشان يسهل شويها على الفحم أو الفرن. 5. لمسات أخيرة: • شيل أي دهون زايدة أو جلد. • كذا الدجاج جاهز للتتبيل والشوي على طريقة المظبي. 💡 نصيحة: استخدم سكين حاد وحافظ على لوح التقطيع ثابت، هيسهّل عليك العملية كتير #livelab #tiktoklivelab #cookinglab #دجاج #دجاج_مظبي