@le.renard.et.les.raisins: les anti-vg en sueur 😮‍💨✨ abonne-toi à @le.renard.et.les.raisins pour plus de recettes qui facilitent la vie 🌷 Pour 1 gros rôti de seitan👇 - 100 g de farine de soja ou de pois chiches - 420 g de gluten de blé (en magasin bio ou sur internet) - 130 g de poudre d’amande - 575ml d’eau - 2 cas de sauce soja salée - 1 cas d’un mélange d’épices au choix (pour moi, mélange à kefta) - 1/2 cac de sel Pour le bouillon : - 1 cas bombée de miso brun ou 1,5 cube de bouillon de légumes - 2 feuilles de laurier Dans un grand saladier, verser tous les ingrédients secs : la farine de soja, le gluten, la poudre d’amande, les épices et le sel. Mélanger et former un puits. Y verser l’eau et la sauce soja, mélanger jusqu’à former une boule. Sur le plan de travail, travailler la boule en cylindre et à l’aide d’un couteau, le couper en 3 brins toujours reliés par le haut (tu peux regarder la vidéo pour t’aiguiller), puis faire une tresse et la ficeler comme un rôti (regarde une tuto pour t’aider, c’est plus facile que ça en a l’air haha). Placer le rôti de seitan dans une marmite avec de l’eau bouillante tout juste à hauteur, le miso et les feuilles de laurier. Porter à ébullition à couvert, baisser le feu sur feu moyen et laisser cuire 1h. Si comme moi tu utilises une cocotte minute (la vie ce truc !), c’est 30 min de cuisson active et on laisse refroidir sur le feu éteint jusqu’à ce qu’elle ne soit plus sous pression. Laisse refroidir complètement le rôti avant de le couper en tranches pour des steaks ou en effilochés, voire en morceaux de la taille de ton choix, bref tu fais comme tu veux ! Tu peux congeler le seitan à ce stade. Tu peux aussi l’utiliser dans une recette pour remplacer la viande ou juste comme ça, griller dans un peu d’huile à la poêle. C’est excellent ✨ Merci à @mureetnoisettes pour l’idée de la poudre d’amande dans le seitan, et à @animaltimeline pour les informations historiques passionnantes ! [ recette végétarienne vegan végétalien sans viande simili carne tofu seitan pst sans lactose sans œuf sans lait sans sucre idée repas végétarien ]

Rémy 🇨🇵 :

c'est pas du tout pour jouer les anti végé, mais je pense que s'ils faisaient ce genre de recette à l'époque c'était pas pour "éviter de tuer des animaux" mais surtout car la viande était bien trop chère pour eux 😭

Cassie 🌸 :

J’ai goûté une fois mais alors j’ai détesté !

✨️kxm✨️S... :

je préfère la viande 🐓🐃🦌🐏💪💪

Apnt58 :

c'est pas parce quils voulais pas , c'est parce qu'ils pouvaient pas en mange 😂

souls :

C’est juste pas bon

L’art🌍 :

dans sa tête

booty muncher :

pourquoi les gens son révoltés c’est pas comme si elle avait tué un animal pour le manger

Talon d'Achille :

une question bête hein mais pourquoi les vegans ne mangent pas la VIANDE ? Dieu à crée les animaux pour que nous les mangions point

Shishii :

Juste pour dire en Chine les paysans pendant I siècle n’ont quasiment pas pu manger de viande à cause d’une pénurie et d’autres trucs qui politique etc. donc c’est pas par choix qui mangeait pas de viande. Je sais pas ce qu’il ne pouvait pas, il n’avait pas les moyens.

Laure⭐️🐒🧡 :

Ça a l’air trop bon

Pol Num :

houa merci pour ce partage, je vais tester ça bientôt ❤ ps : courage avec les commentaires rageux ✨

𝐋𝐚🍎 :

Pk les végétariens qui ne mange pas de viande font tout pour reproduire le goût de la viande ??

L'avis devant soi - Mag :

J'adore les gens en commentaire qui pense que leur propos est inattaquable parce qu'à la fin ils ont écrit "point" 😅

vegan_shade :

Super bon et super proteiné 🔥

Nassima :

Avec tous mes respects mais ça ne donne pas envie !!!

Team-croutons :

je suis pas vegan mais perso j'aime bien essayer et puis la viande c'est tellement chère qu'un jour on pourra plus se la payer alors autant essayer !

Wicleff_Ⓜ️initi :

i☦︎ :

Ça a l’air si sec et caoutchouteux

Zby :

le tofu 2000 ans, le mamouth 65 millions d’années ... y a pas photo

grain_d_orge :

les steaks c'est de la viande point barre !!!

maya :

alors non le tofu n'a pas été crée pour ne pas manger d'animaux , mais avant beaucoup ne pouvaient pas se permettre de manger de la viande, donc ils ont trouvé cette alternative pour avoir une source de protéines .

Tyiaaa :

Juste le pourquoi les anti vg en sueur?

kix :

en 1301 la viande étais peu commune ils en mangeaient de façon occasionnel surtout pour des évènements, la plupart du temps l'alimentation c'était principalement du riz du blés du poisson et des légumes

Emils Tempest :

Rien ne pourra remplacer le goux si inégalable d'un bon gros steak! 🥰