⁨ ⁨ ⁨ ⁨ ٣ وصفات بوصفة! مندي وتندوري وشيش طاووق😎❤️ اسياخ دجاج التندوري مع الارز بطريقة المندي: تتبيلة الدجاج: ١٠ قطع دجاج مقطعة مكعبات ١ كوب لبن ٤/١ كوب عصير ليمون ٢ ملعقة كبيرة خل ابيض ٤ حبات ثوم ٢ ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور ١ ملعقة كبيرة كمون ١ ملعقة صغيرة كركم ١ ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة ١ ملعقة صغيرة بهارات جارام ماسالا ١ ملعقة صغيرة فلفل احمر حار بودرة ١ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة ١ ملعقة صغيرة هال مطحون ربع ملعقة صغيرة بديل الزعفران ملح وفلفل ٤/١ كوب زيت نباتي ١ ملعقة رب بندورة (اختياري) للأرز بالبهارات الصحيحة: ٢ كوب ارز بسمتي سمنة او زبدة او زيت ١ ملعقة كبيرة بديل مرق الدجاج ملعقة كبيرة ملح ٢ ملعقة صغيرة كمون حب محمص ٢ حبة يانسون صيني حب محمص ٢ عود مسمار محمصة ١ عود قرفة محمصة ٢ حبة هال محمص ٢ عود قرفة ١ فلفل حار مجفف ٣ كوب ماء مغلي صلصة اللبن بالكزبرة والنعناع: ١ كوب لبن ٢ ثوم ١ فلفل حار اخضر ملح وفلفل ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون ١ كوب كزبرة خضراء ١ كوب نعناع اخضر ١ كوب بصل اخضر ٤/١ ملعقة صغيرة كمون حب محمص ٤/١ ملعقة صغيرة بديل الزعفران ملعقة صغيرة شطة مجروشة تبلي الدجاج بكل مكونات التتبيلة. اتركيهم منقوعين٣-٤ ساعات شكيهم على الأسياخ. اغسلي الارز جيدا. انقعيه لمدة ١٥ دقيقة ضعي الارز في الصينية مع كل التوابل الصحيحة المحمصة والفلفل الأحمر الحار المجفف والزيت والملح والفلفل وبديل الزعفران وبديل المرق والماء المغلي ضعي الشبك فوقه واضيفي الأسياخ واحكمي إغلاق الصينية وضعيها في فرن حرارته ٢٠٠ لمدة ٢٠ دقيقة. ثم كشفي الدجاج وأكملي الشوي كمان ١٠ دقائق. ممكن تدخين الارز بهذه المرحلة. ولعمل صلصلة الكزبرة والنعناع: ضعي جميع المكونات في طبق عميق واطحنيهم مع الخلاط اليدوي او في محضرة الطعام . تخلصي من الشبك وضعي الدجاج والأرز معا وقدميهم مع صلصة الكزبرة والنعناع والكاجو(اختياري).⁩⁩⁩ #ديماحجاوي #deemahajjawi #وصفات #دجاج #تندوري ⁩ - @deemahajjawi