@ilricettariodelrapi: Il riso venere col suo colore intenso ed il profumo inconfondibile ben si sposa col salmone e le verdure cotte al vapore. Iniziamo la preparazione di questa ricetta cuocendo il riso venere in acqua lievemente salata, poi ci spostiamo sul tagliere. Qui tagliamo a bastoncini zucchina e carota, poi cubettiamo il salmone. Nel frattempo prepariamo la vaporiera STONE AND STONE ( @stonestone.pentole )... Versiamo l'acqua nella pentola, poi mettiamo su la vaporiera e la copriamo col coperchio. Accendiamo la fiamma e, appena raggiunto il bollore, inseriremo le carote. Dopo 5 minuti sarà il turno del salmone e poi delle zucchine. La cottura al vapore mantene intatto il sapore naturale del cibo preservando vitamine e minerali. Non essendo necessario l'utilizzo di grassi aggiunti è l'ideale per piatti sani, leggeri ma anche gustosi. Solo a fine cottura saleremo e peperemo le verdure ed il salmone. Impiatteremo il riso servendoci di un coppapasta pressandolo delicatamente. Sopra questo disporremo le verdure ed infine il salmone. Completeremo il piatto con una leggera emulsione a base di olio evo, qualche goccia di limone e prezzemolo. E tu hai mai utilizzato la vaporiera STONE AND STONE hai visto quanto è semplice? Scrivimelo nei commenti o richiedimi altre ricette. #riso #risovenere #vaporiera #risotto #cucinaitaliana

Davide Rapisarda - Top Ricette

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Friday 05 September 2025 10:06:34 GMT