مرقوق😍🌹 المقادير : كيلو لحم بالعظم بصلتين مفرومه ٣ حبات طماطم كرتون معجون طماطم ملح وبهارات مشكله وكمون كوسه وفاصوليا وقرع وباذنجان عجين مسلوب خاص للمرقوق ليمون اسود ودارسين وهيل عدل فلفل اخضر واحمر بصلتين حمراء مقطعه ارباع ربع كاس دقيق بر الطريقه : _ نرفع شوي زيت ذره على النار ويضاف له البصل المفروم ورشه بهارات ويقلب حتى يذبل ثم يضاف اللحم ويقلب لمده خمس دقايق حتى يتغير لونه _ نضيف الطماطم ويقلب ثم يضاف المعجون والبهارات العدله ويقلب حتى يتسبك ثم يغمر بماء مغلي ويترك على النار لمده ساعه _ تقطع الخضار قطع كبيره والعجين يقطع بحجم الكف ثم يرفع اللحم من المرق ويضاف الفاصوليا والكوسه والملح والبهارات والليمون الاسود والكمون ويضاف العجين بالتدريج مع التقليب حتى لا يتماسك واذا انتهت الكميه نرش الدقيق عاى الوجه ويقلب ثم تصف قطع اللحم والقرع والباذنجان والفلفل والبصل المقطع ارباع على الوجه ويترك على نار هاديه ساعه ونص _ترفع قطع اللحم والخضار ويغرف المرقوق ويزين بالخضار واللحم ويرش زبده عاى الوجه ورشه فلفل اسود ويقدم😍😍 - @mykitchen552