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@manchesterexplorer: Can we post the Christmas stuff yet or is it to early đ€Ł who is looking forward to the Christmas markets and who isnât ?đ #manchester #christmasmarketsmanchester #xmas #manchestercitycentre #manchestervibes
đManchesterExplorerđ
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Sunday 07 September 2025 13:37:01 GMT
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Comments
Jim :
Woooo
2025-09-07 14:26:01
1
aimĂ©e đ :
Me
2025-09-07 14:58:46
1
nazerah23 :
â€ïžâ€ïžâ€ïžâ€ïžâ€
2025-09-10 16:52:21
0
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4 souris dâagneau 8 gousses dâail (en chemise) 3 cuillĂšres Ă soupe dâhuile dâolive 1 branche de romarin 2 branches de thym 250 ml de bouillon de volaille 100 ml de vin blanc sec (facultatif) Sel, poivre 1 cuillĂšre Ă soupe de miel (facultatif) 1. PrĂ©chauffez le four Commencez par prĂ©chauffer votre four Ă 150°C. Cette tempĂ©rature basse est idĂ©ale pour confire les souris dâagneau lentement et obtenir une texture ultra fondante. 2. PrĂ©parez les souris dâagneau Frottez gĂ©nĂ©reusement les souris dâagneau avec du sel et du poivre. Dans une cocotte ou une grande poĂȘle, faites chauffer lâhuile dâolive à feu moyen. Faites dorer les souris dâagneau de tous les cĂŽtĂ©s pendant environ 10 minutes, jusquâĂ ce quâelles prennent une belle couleur dorĂ©e. Cela scelle les jus et ajoute une saveur caramĂ©lisĂ©e Ă la viande. Retirez-les ensuite de la cocotte et rĂ©servez-les. 3. PrĂ©parez la base de cuisson Dans la mĂȘme cocotte, ajoutez les gousses dâail en chemise (non pelĂ©es), les branches de romarin et de thym. Remettez les souris dâagneau dans la cocotte, en les disposant sur ce lit aromatique. Versez le bouillon de volaille sur les souris, ainsi que le vin blanc et le miel si vous souhaitez apporter une touche sucrĂ©e. Ces ingrĂ©dients crĂ©eront un jus de cuisson riche et parfumĂ© qui gardera lâagneau bien moelleux. 4. Cuisson lente au four Couvrez la cocotte avec son couvercle (ou du papier aluminium si vous utilisez un plat Ă four) et enfournez pour 3 heures à 150°C. Pendant la cuisson, arrosez rĂ©guliĂšrement les souris dâagneau avec le jus de cuisson pour quâelles restent bien tendres et juteuses. Si vous souhaitez une viande lĂ©gĂšrement plus dorĂ©e, augmentez la tempĂ©rature Ă 180°C pour les 30 derniĂšres minutes de cuisson. 5. Service Une fois les souris dâagneau confites, sortez-les du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir. Nappez-les gĂ©nĂ©reusement avec le jus de cuisson, parfumĂ© aux herbes et Ă lâail, pour un maximum de saveurs. Ce plat se marie Ă merveille avec des pommes de terre rĂŽties, de la purĂ©e, un gratin dauphinois ou des lĂ©gumes racines grillĂ©s.
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