Streusel-Pflaumenkuchen✨ Zutaten Für den Boden: 200 g Mehl 80 g Zucker 1 Ei 100 g Butter 1 Teelöffel Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker Außerdem: 800-1000 g Zwetschgen 1 Esslöffel Zucker 1/2 TL Zimt Für die Streusel: 170 g Mehl 90 g Butter (kalt) 80 g Zucker ½ Teelöffel Zimt . Zubereitung Den Boden einer 26 cm Springform mit Backpapier auslegen und die Ränder mit Butter einfetten. Alle Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig gleichmäßig in die Form drücken und die Ränder leicht hochziehen. Den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zwetschgen halbieren, entkernen und dicht nebeneinander auf den gekühlten Teig legen. Etwas Zucker gleichmäßig über die Zwetschgen streuen. . Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker und Zimt in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel gleichmäßig über die Zwetschgen verteilen. Den Kuchen für 55-60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Nach dem Abkühlen nach Belieben mit etwas Schlagsahne servieren. . Tipps Verwenden Sie lieber leicht feste Zwetschgen anstelle sehr weicher Früchte. Sind die Zwetschgen sehr weich, vorher 1-2 Teelöffel Stärke oder Mehl darüber streuen, vermischen und erst dann auf den Teig legen; so wird überschüssige Flüssigkeit aufgesogen. . #Pflaumenkuchen #zwetchgenkuchen #einfachbacken #backenmitliebe #rezept - @fatiss.kitchen