مخلل الباذنجان بالطريقة المصرية🔥😋 . -المقادير: باذنجان حجم صغير فلفل رومي احمر واخضر ١ جزر ١ طماطم شطة خضراء حسب الرغبة بقدونس كزبره ٤ فصوص ثوم عصير ليمونه كبيره ١ ملعقة كبيره خل ابيض ملح حسب الرغبة ١ ملعقة صغيرة كزبره ١ ملعقة صغيرة كمون ١/٢ ملعقة صغيرة بابريكا ٣ ملاعق كبيرة زيت نباتي او زيت زيتون . -نقطع راس الباذنجان ونقوم بعمل شق طولي بحذر دون قطعه تماماً. -يقلى الباذنجان في الزيت حتى يتحمر تماماً ويمكن ايضاً وضعه في الفرن او القلايه الهوائيه او سلقه في الماء. -في الخلاط توضع جميع الخضارات والبهارات والثوم والليمون والخل والزيت وتفرم قليلاً حتى يصبح القوام خشن. -يحشى الباذنجان بالخلطه ويرص في وعاء محكم الاغلاق ويضاف على الوجه قليل من الخلطه وزيت زيتون للحفاظ عليه ويمكن حفظه في الثلاجه لمدة اسبوع او اكثر. -يمكن تناوله مباشرة او وضعه في الثلاجة ساعتان ويقدم. . -Ingredients: Small-sized eggplants Red and green bell peppers 1 carrot 1 tomato Green chili pepper (optional, to taste) Parsley Cilantro 4 cloves of garlic Juice of 1 large lemon 1 tablespoon white vinegar Salt to taste 1 teaspoon ground coriander 1 teaspoon cumin 1/2 teaspoon paprika 3 tablespoons oil . -Cut off the tops of the eggplants and carefully make a lengthwise slit without cutting all the way through. -Fry the eggplants in oil until fully browned. Alternatively, you can bake them in the oven, cook them in an air fryer, or boil them in water. -In a blender, add all the vegetables, spices, garlic, lemon juice, and vinegar, oil and blend briefly until the texture is coarse. -Stuff the eggplants with the mixture, arrange them in an airtight container, and add a little of the mixture on top along with some olive oil to preserve them. -They can be stored in the refrigerator for a week or longer. -You can eat them immediately or refrigerate for two hours before serving. . #fyp #foryoupage #trending #اكسبلور #هاشتاقات_تيك_توك_العرب #الشعب_الصيني_ماله_حل😂😂 #sudanese_tiktokمشاهير #مصر #egypt #pickles #مخلل #مخلل_باذنجان - @habi_makes