@om_yazeed123: مندي أسطوري اول شي جيبي حبتين دجاج و قطعيه من النص و غسليه و نشفيه من موية الغسيل و بعدها تبلي الدجاج ب خليط من ( الملح + ملح اندنوسي اختياري + لون صفار الزعفران اخلطيهم مره تمام ) و بعد ما تتبلي الدجاج ب اصباع يدك امسحي الدجاج بشوية من لون البرتقال خلطة السمن - 👈🏼 ذوبي في قدر صغير ملعقتين كبيره لية الغنم ( شحم ) و بعد ما يذوب حطي عليه شوية زيت او سمن ( و ممكن بالكامل تستخدمي شحم الغنم او سمن او زبده بس الافضل لية الغنم ) و ضعي حبة بصل صغير مقطع شرائح رفيعه و كم حبة هيل و كم حبة فلفل اسود و قلبيه حتى يشقر البصل على خفييييف و ارفعيه من النار و جيبي الصينيه و ضعي 4 أكواب رز مغسل و منقوع و اسكبي فوقه البصل مع السمن و اسكبي فوقه مويه مغليه حسب إحتياج الرز و ضعي الملح و حركي المكونات على خفيف و ضعي فوقه كم حبة فلفل و ضعي فوقه الشبك و رصي فوقه الدجاج و ضعي قصدير ( شكلي القصدير زي الصحن ) صغير في النص و ضعي فوقه الجمر و اسكبي فوقه قليل من الزيت و غطي الصينيه بالقصدير على السريع و بشكل محكم عشان يتبخر الدجاج و الرز و دخلي الصينيه في فرن مسخن مسبقا و النار من تحت و على اعلى درجه و اتركيه يستوي ياخذ من ساعه وربع إلى ساعه و نص حسب حرارة الفرن و أنا شلت القصدير بعد ساعه و ربع و بعدين ولعت النار من فوق عشان يحمر الدجاج و بالعافيه #ام_يزيد_التركستاني #مندي #كبسه

الشيف ام يزيد التركستاني
الشيف ام يزيد التركستاني
Open In TikTok:
Region: SA
Saturday 13 September 2025 10:37:12 GMT
2398527
34797
950
19135

Music

Download

Comments

mody.t.2030
🎵Night🤍… :
لازم بهار للدجاج في بهار خاص بالمندي من إسناد
2025-09-14 20:08:27
54
rafanrs90
Rafan⚖️ :
البهار السري لرز المندي هوا ( الكمون الحب ) لازم عشان يطلع لك رز مندي على اصوله
2025-09-16 15:59:16
28
user78422083983044
ابداع :
بس هل ينسلق قبل
2026-08-16 15:47:08
0
user3226222846694
- :
كيف صار الرز اصفر وماحطت لون ولا كركم
2026-08-24 03:18:18
1
ohohohpll
شبيه صويحبي :
ساعه وربع نار عاليه من تحت مع الرز 🤔
2025-09-13 19:16:37
8
moonart_1410
moon art🎨💜 :
طبخات حلوه بس الشرح طويييييييييييل
2026-07-21 09:14:31
1
bebo14as
BëBó0ò.ŝ :
💙
2025-09-13 17:07:22
11
abeeralweed
Rose 🪻 :
أنا أسويه من زمان و للفائدة و عشان ما يلزق جلد الدجاج في القصدير حطي ورق زبدة و إذا ما عندك شرائح ليمون أو بصل ع الجناح و الفخذ و لمن تكفي القصدير عشان التحمير شيليها بس انتبهى لبذور الليمون شيليها عشان المرارة
2025-09-13 14:42:14
66
iilawns0
Lawns 🪷 :
ايش حطيتي فوق الفحم؟
2026-05-11 14:06:33
0
lolina9r
. :
كم دقيقة اخليه بالفرن ؟
2026-07-28 03:21:04
0
ksa203092
✨KSa :
الي ماعندها الشبك عادي حطي قصدير على الصينيه وخرميها وحطي الدجاج والخضار وغطيه بقصدير ثاني
2025-09-13 19:41:26
6
7liwv
🇸🇦7liwv :
ماشاء الله بس حطي ورق زبده قبل القصدير علشان مايصق بالدجاج والتبخير اخر شي لمن يستوي
2026-09-04 01:41:56
1
baba53122
شموخ 💞 :
ام يزيد الله يسعدك من وين الشبك والصينيه
2026-05-03 10:02:49
1
lolyandaldanah
ALya Altamimi🇸🇦 :
الفحم خليه اخر شي لما يستوي ولايطول مع الاكل هذي طريقتي
2025-09-13 16:46:05
10
sarasareen88
Sareen :
والله تسلم يدينك طعمه طلع فوق الخياااااال جربوه مرة سهل ولذيذ والكل بيسألكم عن الطريقة
2026-02-10 18:34:41
0
asma.alanazi38
🇸🇦أسومه alanazi 🌻 :
سويت مندي اللحم على طريقتك وطلعت فنانه وصرت مشهوره فيها عسى ربي يوفقك ويسعدك وين ماكنتي كل ماذكرتك دعيت لك💖🫰
2025-09-16 14:01:44
62
user5800748414127
اسيرة الحب :
بنات ايش الافضل في المندي والكبسات المزه أو بسمتي لاني بستخدم بسمتي
2025-12-18 17:18:49
0
lsu2_
Su :
قاعده اسويه انا فرني كهربائي درجه حرارته٣٠٠ مدري اخليه بالنص ولا الرف الي قبل الاخير!
2025-11-02 20:16:52
0
majo0od00
majed003 :
والله شي فاخر طبقنا نفس الخطوات والطعم خيال مندي على اصوله بس الرز رز الوليمه
2025-09-17 16:28:03
18
user5000784125193
Ahmed :
ام يزيد فين احصل زي الصينية حقتك
2025-10-04 12:11:22
4
r_oor04
Oor :
سويتها اليوم ماشاء الله نفسس طريقتك وطلع يهبل يسعدكك ربي.
2025-09-16 11:08:13
2
user1hw8hqz3ul
Noda :
ما شاء الله بالعافية ،، الشبك جاي مع الصينية يا ام يزيد ومن وين نشتريه
2025-09-13 15:27:28
4
user4060951110145
بنت ابوها. :
اذا حطيته بالصينيه البايركس وحطيت قصدير وحطيت الدجاج فوق القصدير طاحت داخل الصينيه 😂😂💔😭
2025-12-06 07:03:54
2
deemo085
افكار.،ديكور،.تنسيق :
ايش اسم الدجاج ماشاء الله باين نظيف 💕
2026-06-13 17:40:31
1
aaoa753
A ♡ :
بنات تفكون ردوا عندي عزيمه بكرا ، لو اشتريت نفس صينيتها للفرن ، بيكفي لو سويت فيها دبل كميه الرز؟ ٨ أكواب بدل ٤ في نفس صينيه ايكيا ذي
2026-01-17 16:34:41
2
To see more videos from user @om_yazeed123, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos


About