@kenneisbaking: 🏠 HOMEMADE CREAM CHEESE - บอกตรงเลิกซื้อแล้ว ดูจบทำเองได้แบบไม่ต้องซื้อถ้าไม่ขกอะนะ ✨วัตถุดิบ✨ นมสดจืด (full fat จะเวิร์คสุด): 800 มล. มะนาว: 2-3 ลูก (45 มล.) เกลือ: 1 หยิบมือ (ไม่ใส่ก็ได้) 🔪 วิธีทำ 1. ตั้งนมบนไฟกลางจนร้อนเกือบเดือด (ประมาณ 80–90°C แต่ไม่ให้เดือดพล่าน) 2. ปิดไฟ → ค่อยๆใส่น้ำมะนาวลงไป คนเบาๆ 3. พักไว้ 15นาที = นมจะเริ่มจับตัวเป็นก้อน (curd) และ แยกน้ำใสๆออกมา (whey) 4. เทใส่ผ้าขาวบาง/ตะแกรงกรอง: บีบให้น้ำออกมาเยอะที่สุด 5. นำเนื้อครีมไปบดต่อ → เติมเกลือ + น้ำเวย์ (5มล.) เพื่อให้เนื้อเนียนเหมือนที่ขายกัน ✅ สูตรนี้ได้ ครีมชีสประมาณ 150–180 g #kenneisbaking #tiktokfood #ห้องครัวtiktok #homemadecreamcheese #ครีมชีส