@goodfoodpapi: Los secretos para un Pan con Chicharron Perfecto RECETA: [Chicharron] • Panceta de Cerdo (Sin piel ni Huesos) - 2Kg • Sal - 3Cda • Perejil - 1 Atado • Hierba Buena - 1 Atado • Cebolla - 1 u • Ajo - 8u • Pimienta Entere • Paprika - 1 Cda • Achiote - 1/2 Cda • Comino - 1/2 Cda • Camote - 2 a 3 u • Pan frances -4 a 5u 1. Hierve la Panceta por 25min y deja enfriar 2. Caliente aceite con 100g de manteca de cerdo. 3. Corta el camote en rodajas de 3mm y fríe a 190C por un par de minutos. 4. En el mismo aceite, frie el trozo entero de panceta a 185C constante por 20min. 5. Que repose por 10min y corta en lonjas de 5mm. 6. Termina con un poco de sal encima [Sarza Criolla] • Cebolla Morada - 2u • Ají Amarillo - 1u • Ají Limo - 1u • Culantro - 1/3 taza • Hierba Buena • Limón - 2u • Sal y Pimienta 1. Corta en pluma delgada y remoja en agua con hielo y sal 2. Corta todo lo demás y mezcla 5min antes de servir. #ibai #mundialdelosdesayunos #panconchicharron #peru #recetasperuanas

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Sunday 14 September 2025 18:16:48 GMT