@hanankitchen22: Bruschetta besser als in Italien 🇮🇹 🥖 • Für das Baguette - 8g Trockenhefe - 480ml warmes Wasser - 750g Weizenmehl (Typ 550) - 5g Salz • Für die Bruschetta - Cherry Tomaten - Basilikum - Knoblauchzehen - Olivenöl - Salz - Pfeffer Hefe ins lauwarme Wasser geben, 10 Minuten stehen lassen. Mehl & Salz mischen, Hefe-Wasser dazugeben und zu einem Teig verbinden. Den Teig ca. 20 Minuten kräftig kneten. 1 Stunde in der Schüssel gehen lassen. Vorsichtig aus der Schüssel nehmen, in 2–4 Teile teilen und zu Baguettes formen. Auf ein Blech oder in eine Baguetteform legen für eine halbe Stunde bis 45 Minuten abgedeckt gehen lassen hinterher bemehlen und einschneiden. Backofen auf 230 °C ) vorheizen. Eine Form mit heißem Wasser auf die unterste Schiene stellen, Baguettes auf mittlerer Schiene 20–25 Min. backen.