@.cook.man: 지금 담는 배추 겉절이 김치 꼭 이 진젓 넣고 해보세요/ 김치가 시원하면서 깊은 맛이 너무 맛있습니다 (재료) 배추 - 1.5포기 2kg(다듬어 1.5kg) 무 - 400g 부추 - 150g 고춧가루 - 9큰술 (절임) 배추 - 소금 3/4컵과 물 1컵 섞어 1시간 절임 무 - 소금 1/3큰술 섞어 15분 절임 (찹쌀풀) 찹쌀가루 - 1.5큰술 물 - 2컵 (믹서기 재료) 생강 - 1쪽 마늘 - 60g 사과 - 1/2개 배 - 1/2개 양파 - 1/2개 새우젓 - 1큰술 멸치 액젓 - 2큰술 황석어 진젓 - 2큰술 큰술 - 계량 스푼 큰술 (15ml) 작은술 - 계량 스푼 작은술 (5ml) 컵 - 계량컵 200ml *정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다 예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다 *모든 요리에서 기본 양념에 조미료(다시다,미원등)을 추가하시면 더 맛있는 감칠맛을 낼 수 있습니다 일반적으로 요리남 레시피에서는 조미료를 사용하지 않지만 꼭 넣어야 하는것에는 넣고 있습니다 취향에 따라 추가하세요 #배추겉절이 #김치 #배추김치 #알배추김치 #알배추겉절이