@cucinadilinda: ✨ Teglia romana con chips di patate 🥔✨ Croccantezza irresistibile😋👌 👩‍🍳 RICETTA 📌 Impasto 800 g farina tipo 0 600 g acqua 2 g lievito fresco 15 g sale 20 g olio 1️⃣ Impasta. 2️⃣ Fai 2 pieghe in ciotola ogni 20 minuti. 3️⃣ Riponi in frigo per 20 ore. 4️⃣ Dividi in panetti da 500 g, lascia lievitare a T.A. fino al raddoppio. 📌 Chips di patate Affetta sottilmente con la mandolina. Sciacqua più volte fino ad acqua limpida. Metti in acqua in frigo per 20 h (così perdono amido e si incurvano). Scola e asciuga bene prima dell’uso. 📌 Cottura 1️⃣ Stendi l’impasto in teglia unta. 2️⃣ Copri con le patate, olio, sale e rosmarino. 3️⃣ Inforna a 250°C: primi 10 min sul fondo del forno, poi al centro fino a doratura. 4️⃣ Sforna e… goditi la magia! ✨ 👉 Salva la ricetta e tagga chi mangeresti questa bontà con te! #tegliaromana #pizzaromana #pizzaathome #fattoincasa #pizzalover

Linda

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Tuesday 16 September 2025 07:53:56 GMT