@huyenmanang: Đây là công thức nấu nước hầm xương mà mình nhắc tới trong buổi học, giúp chữa lành đường ruột, và tăng sức đề kháng, bổ sung Collagen. Nước hầm xương rất giàu amino acids đặc biệt glycine; collagen; calcium, và magnesium là những thành phần thiết yếu giúp thải độc gan, giảm viêm nhiễm, làm liền thành ruột, chống đau khớp. Collagen là thành phần quan trọng để làm liền vết thương cả ở bên ngoài lẫn bên trong. Vì vậy, những người bị các bệnh về đường ruột, bị eczema, hay các bệnh lở loét da khác đều cần phải chú ý bổ sung thực phẩm cung cấp nhiều collagen và vitamin C. Nếu bạn nào lo lắng rằng ăn đạm động vật sẽ làm tăng tính axít trong máu, thì xin cũng yên tâm. Vì trong món này có rất nhiều rau củ giúp trung hoà, hoặc các bạn ăn chay có thể thay thế bằng đậu hạt hoặc các rau củ khác. Nước hầm xương (bone broth) là món ăn truyền thống của rất nhiều nước, đặc biệt là các nước Á Châu như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản. Nhưng kể từ sau khi người Nhật làm ra bột ngọt, rồi sau đó là một chuỗi các loại bột nêm, các loại viên nấu lẩu tiện dụng v..v thì không còn ai biết tới nước hầm xương nữa. Xin mọi người chú ý là món này không giống như nước hầm xương truyền thống của Việt Nam. Cũng được gọi tên là nước hầm xương, nhưng cách nấu của Việt Nam chỉ có thể được xem là nước hầm thịt (chicken broth), chứ không phải là nước hầm xương (bone broth). Bone broth đúng là phải sánh như thạch, còn Chicken broth thì trong và vị ngọt. Nên chọn gà ta nuôi thả tự nhiên. Chất lượng của xương cũng là một điều cần phải chú ý. Xương phải là xương mới, sạch, không chứa chất bảo quản Cách sử dụng nước hầm xương hiệu quả nhất 1.Thạch collagen xắn thành miếng ăn, mùi vị rất thơm và ngon 2.Có thể dùng để uống nóng với quế, nghệ, và ngò. Đun nóng nước hầm xương lên, cho thêm các loại gia vị mình thích, và uống nóng. Công thức này cực kì tốt cho mùa lạnh Có thể làm nước dùng cho các món canh và súp. Chỉ cần cho thêm rau, củ tươi vào là có món canh thơm ngon Nguồn: Nam Phương - Doctor yêu thương

Huyền mẹ Nắng☀️

Open In TikTok:

Region: VN

Wednesday 17 September 2025 01:57:02 GMT