@cuisineavec_parvaflos: Je viens de préparer l’un de mes gâteaux favoris : le gâteau de patate douce. Pour cette recette, vous aurez besoin de : 1000 g de patates douces 160 g de beurre fondu 160 à 170 g de sucre de canne 3 œufs 30 g de farine environ (soit 3 cuillères à soupe) 1 cuillère à soupe de rhum Arôme vanille Le zeste d’un citron vert 1 pincée de cannelle 1 pincée de muscade râpée Un peu de noix de coco râpée (facultatif) Un peu de poudre d’amandes (facultatif) Préparation : Faites cuire les patates douces à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis réduisez-les en purée bien lisse avec une fourchette ou un mixeur plongeant. Ajoutez le beurre fondu, le sucre, le rhum, la vanille, le zeste de citron vert, la cannelle et la muscade, et mélangez bien. Battez les œufs séparément avec un peu de vanille et incorporez-les ensuite à la purée en deux fois pour obtenir une texture homogène. Ajoutez la farine tamisée ainsi que la noix de coco et la poudre d’amandes si vous souhaitez en mettre. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, puis enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit pris mais encore légèrement fondant au centre. • • • [cuisine - gâteau patate douce - recette réconfortante - gateau patate - La réunion - martinique - cuisine antillaise - patisserie]

Ella • cuisine •👩🏽‍🍳🌿

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Thursday 18 September 2025 21:07:21 GMT