@adi.dinstag: שטרודל תפוחים מבצק פילו ביתי 🍎 7 יחידות גדולות - לבצק: 300 גרם קמח 5 כפות שמן זית כף חומץ יין כפית מלח מים פושרים (בערך 130 מ״ל) *כמובן שאפשר להשתמש בבצק פילו קנוי - למלית: 6 תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות 40 גרם חמאה חצי כוס סוכר חום כהה כפית קינמון חצי כוס אגוזים קצוצים (60 גרם) - להברשת הבצק: שמן זית - להגשה: אבקת סוכר גלידת וניל רוטב קרמל (לא חובה) *מי שמעוניין במתכון לרוטב קרמל מוזמן לכתוב לי בפרטי - אופן ההכנה: מתחילים עם הבצק - בקערה שמים קמח, שמן זית, חומץ יין ומלח ומוסיפים בהדרגה את המים. לשים עד שהבצק נפרד מהקערה בקלות. מוציאים את הבצק למשטח מקומח וממשיכים ללוש עוד מספר דקות, עד לקבלת בצק חלק. יוצרים מהבצק 7 כדורים קטנים ומכסים אותם למנוחה של חצי שעה לפחות. - מכינים את מלית התפוחים - במחבת גדולה/סיר גדול נמוך שמים תפוחים, סוכר חום כהה, חמאה וקינמון ומבשלים על אש בינונית-גבוהה תוך כדי ערבוב למשך 5-10 דקות עד לריכוך התפוחים. מכבים את האש, מוסיפים אגוזים קצוצים ומערבבים לאיחוד. מקררים את התערובת לפני מילוי דפי הפילו. - יצירת הדפים - מקמחים את משטח העבודה, לוקחים כדור בצק ומתחילים לרדד בצורה הבאה - מרדדים לאליפסה, מסובבים את הבצק ומרדדים שוב. חוזרים על הפעולה עד לקבלת עיגול יחסית גדול. בשלב הבא חשוב לקמח כמו שצריך את הבצק לפני כל רידוד - מגלגלים את הבצק על גבי המערוך ומרדדים אותו תוך כדי הפעלת לחץ אבל בזהירות. פותחים את הבצק, מסובבים אותו וחוזרים שוב על הפעולה. צריכים להגיע למצב שהבצק דק מאוד ומעט שקוף מברישים את הבצק בשמן זית, שמים בקצה מעט ממלית התפוחים, סוגרים משני הצדדים ומגלגלים. מחממים תנור ל 180 מעלות. מניחים כל מאפה על תבנית עם נייר אפייה, מברישים במעט שמן זית ומכניסים לתנור ל 40-50 דקות, להזהבה. - להגשה - חותכים כל מאפה ל 2, מפזרים אבקת סוכר, מניחים מעל כדור גלידת וניל ומזלפים רוטב קרמל בתיאבון 🙂 *למי שמשתמש בבצק פילו קנוי, לכל מאפה יש להשתמש ב 3-4 דפי פילו - מברישים דף פילו בשמן זית, מניחים מעליו דף פילו נוסף וכך הלאה #fyp #foryou #פוריו #viral #ראשהשנה
Adi Dinstag
Region: IL
Friday 19 September 2025 08:38:47 GMT
Music
Download
Comments
דפנה קן-דרור/ בן-עמי :
אלופה ❤️❤️❤️מדהים איזה דברים נפלאים את מכינה כל הכבוד.
2026-05-13 19:02:08
0
reinar222 :
🙏תפוחים ירוקים?
2025-10-09 05:14:46
0
user622702905770 :
❤️❤️❤
2025-10-02 12:44:51
0
💞איריס אור💞 :
💞💞💞
2025-12-31 16:10:15
0
To see more videos from user @adi.dinstag, please go to the Tikwm
homepage.