@pandora4100: ⭐Bolo Nuvem de Iogurte Leve e Fofo Textura macia e aerada — derrete na boca! ⏱️ Preparo: 20 min + forno 🍰 Rende: 8 fatias 📌 Nível: Fácil 📝 Ingredientes Massa 1 xícara (chá) de iogurte natural (preferencialmente grego) 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de açúcar 4 ovos grandes (claras e gemas separadas) 1/4 xícara (chá) de óleo vegetal 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (chá) de fermento em pó 1/4 colher (chá) de sal 1/4 colher (chá) de cremor de tártaro (opcional, ajuda a estabilizar as claras) Cobertura (opcional) 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco bem gelado 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 1/2 colher (chá) de essência de baunilha 👩‍🍳 Modo de Preparo 1. Preparar a forma Pré-aqueça o forno a 175 °C e unte uma forma redonda de 20 cm, forrando o fundo com papel-manteiga. 2. Misturar os ingredientes úmidos Em uma tigela grande, misture o iogurte, o óleo e a baunilha. Adicione as gemas e o açúcar e bata bem até formar um creme liso. 3. Adicionar os secos Peneire a farinha, o fermento e o sal. Incorpore aos poucos à mistura anterior, mexendo suavemente até ficar homogêneo. 4. Bater as claras Em outra tigela limpa, bata as claras com o cremor de tártaro até começarem a formar picos suaves. Acrescente 1 colher de sopa de açúcar e continue batendo até ficarem firmes. 5. Incorporar e assar Com cuidado, misture as claras batidas à massa em 2 ou 3 adições, mexendo de baixo para cima para não perder o ar. Despeje na forma e leve ao forno por 25–30 minutos, até dourar e o palito sair limpo. 6. Cobertura (opcional) Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até formar picos firmes. Cubra o bolo frio e decore com frutas vermelhas ou açúcar de confeiteiro peneirado. 💡 Dicas Use os ingredientes em temperatura ambiente para obter mais leveza. Não misture demais após adicionar as claras, para não perder o ar incorporado. Pode adicionar raspas de limão ou baunilha em fava para um sabor extra.

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Saturday 20 September 2025 16:58:04 GMT