فظوا الوصفه لانها عنجد مذهله الخميرة الطبيعية كنز من كنوز الطبيعة 🌿💛 مش بس سر خبز ألذ وأهش، كمان إلها فوائد صحية مذهلة: ✅ بتقوي المناعة ✅ بتسهل الهضم ✅ غنية بالمعادن والفيتامينات ✅ تعطي الخبز نكهة مميزة وصحية مكونات بسيطة: طحين + ماء = حياة جديدة طريقة تحضير الخميرة الطبيعية (Sourdough Starter) المقادير: • 40 غرام طحين (يعادل تقريباً ثلث كوب) • 40 مل ماء معدني أو مفلتر (يعادل تقريباً ثلث كوب) ⸻ الخطوات (لمدة 7–10 أيام): اليوم الأول: • في وعاء نظيف، اخلطي 40 غرام طحين مع 40 مل ماء. • قلّبي جيداً حتى يتجانس الخليط. • غطّي الوعاء بقطعة شاش أو غطاء يسمح بدخول الهواء. اليوم الثاني: • أضيفي 40 غرام طحين و40 مل ماء إلى الخليط. • اخلطي جيداً وغطيه مرة أخرى. اليوم الثالث: • تخلّصي من نصف كمية الخميرة. • أضيفي إلى النصف المتبقي 40 غرام طحين و40 مل ماء. اليوم الرابع: • أضيفي 40 غرام طحين و40 مل ماء مباشرة. اليوم الخامس: • تخلّصي من نصف كمية الخميرة. • أضيفي إلى الباقي 40 غرام طحين و40 مل ماء. اليوم السادس: • تكرار الخطوة نفسها: تخلّصي من نصف الكمية ثم أضيفي 40 غرام طحين و40 مل ماء. اليوم السابع: • كرّري نفس العملية (تخلصي من نصف الكمية + تغذية ب40 غرام طحين و40 مل ماء). ملاحظة: قد تحتاج الخميرة إلى 10 أيام حتى تنضج تماماً، حسب حرارة الجو وجودة الطحين والماء. ⸻ 🌿 Sourdough Starter Recipe Ingredients: • 40 g flour (about 1/3 cup) • 40 ml mineral or filtered water (about 1/3 cup) ⸻ Instructions (7–10 days process): Day 1: • In a clean jar, mix 40 g flour with 40 ml water. • Stir well until combined. • Cover loosely with a cloth or a lid that allows airflow. Day 2: • Add 40 g flour and 40 ml water to the mixture. • Stir and cover again. Day 3: • Discard half of the starter. • To the remaining half, add 40 g flour and 40 ml water. Day 4: • Add 40 g flour and 40 ml water directly. Day 5: • Discard half of the starter. • Feed the remaining half with 40 g flour and 40 ml water. Day 6: • Repeat: discard half, then add 40 g flour and 40 ml water. Day 7: • Repeat the same feeding process (discard half + add 40 g flour and 40 ml water). Note: The starter may take up to 10 days to become fully active, depending on room temperature and the quality of the flour and water.⁩ #kuwait #شيف_منى #وصفات_سهله #خميره_طبيعية - @chef_monamaabreh