@patisjanne: Ik ben om!!!! Cinnamon rolls 🍁🍂🕯️🧣🎃 (Ik heb wat recepten op internet samengenomen en die getest en getweakt) 180 gr lauwwarme melk (ongeveer 40 graden) 50 gr kristalsuiker 7 gr droge gist 120 gr Griekse yoghurt 10% of zure room 100 gr roomboter, op kamertemperatuur 2 eieren 2 tl vanille extract 550 gr bloem 5 gr zout 80 gr roomboter, op kamertemperatuur 130 gr donkerbruine suiker 12 gr kaneel 1 tl zout 150 gr roomkaas 50 gr roomboter, op kamertemperatuur 150 gr poedersuiker Bereiding 1. Meng melk, gist en kristalsuiker tot en laat even staan tot het bubbelt. 2. Voeg de Griekse yoghurt (of zure room), de zachte boter, de eieren en de vanille toe. Roer goed door. Het schift, dat is niet erg. 3. Doe het meel en het zout erbij. Kneed met de hand of in de standmixer (deeghaak) 8–10 minuten tot een soepel, licht plakkerig deeg. 4. Leg het deeg in een ingevette kom, dek af en laat 1–1,5 uur rijzen, tot het in volume verdubbeld is. 5. Meng voor de vulling de bruine suiker en kaneel door elkaar. Rol het gerezen deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 35 × 45 cm. Besmeer gelijkmatig met zachte boter en verdeel het suiker-kaneelmengsel erover. 6. Rol het deeg vanaf de lange zijde strak op tot een rol. Snijd de rol in 12 gelijke stukken. 7. Leg de rolletjes in een ingevette ovenschaal (23 × 33 cm). Dek af en laat nog eens 30–45 minuten rijzen tot ze luchtig zijn. 8. Verwarm de oven voor op 175 °C. Bak de cinnamon rolls ongeveer 22-25 minuten tot goudbruin en gaar. Let op: het kan te donker worden aan de bovenkant, dek de schaal dan halverwege af met aluminiumfolie. 9. Klop intussen de roomkaas, zachte boter, poedersuiker en vanille tot een gladde frosting. Smeer de frosting over de warme cinnamon rolls en serveer direct. #cinnamonrolls #bakken #herfst #cosyseason

Janne de Mol👩🏽‍🍳🥐

Open In TikTok:

Region: NL

Sunday 21 September 2025 07:38:52 GMT